导语:玉米饼很好吃，又脆又软，早餐吃饱了更容易消化

蒸面做的食物比较软，非常适合当早餐，而蒸面做的面食可以和煎饼一起吃，尤其是煎饼做的煎饼。外皮酥脆，内皮柔软，比蒸的香。为了家人营养更均衡，我经常拌一些粗粮粉做面食，玉米面就是其中之一。用玉米面做出来的面食，味道和颜色都会非常好，早餐有很强的饱腹感。对于这种玉米饼，我家吃过一次就点名要了，尤其是家里的孩子能在短时间内吃完一个玉米饼，下面就和大家分享一下做法。

如何制作面包:

备用食材:小麦粉170克、玉米粉100克、牛奶170毫升、酵母粉2克；

制作过程:第一步，将牛奶稍微加热，在温热状态下加入酵母粉。将酵母粉融化在牛奶中，将面粉和玉米粉混合在一起，分几次加入牛奶酵母液；

第二步，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在一边发酵，当它比原来大一倍时，用手撕开里面，呈现密集毛孔的状态，表示发酵成功；

第三步，移到案板上，揉搓排气，排列成条，分成小面，排列成小饼。按照这个方法依次做好每一件事，并加入少许干粉，防止粘住；

第四步:取出电饼铛或平底锅，刷上薄薄的一层油，将蛋糕放入锅中，用小火慢慢煎熟。将蛋糕的一面煎至定型后，在表面刷上少许油；

第五步，翻面继续煎至两面金黄酥脆，出锅，按照这个方法依次全部煎好。

边肖总结:用馒头做的食物容易消化吸收，尤其是有孩子的家庭和老人，经常有可能吃到馒头。馒头和馒头都是不错的选择。这两种方法是不同的。馒头整体比较软，而馒头外脆内软。你可以根据自己的口味来选择。我的家人喜欢这个馒头，所以我经常做，尤其是早餐。美好的一天开始了。在家做早餐比在路边摊买好得多。这种玉米面包早餐很饱，更容易消化。可以说是吃玉米面包最好的方式，喜欢就可以开始学了。

烹饪技巧:

1.建议提前加热酵母粉的奶，大概30度左右。这个温度更适合酵母的生存，让它能够活跃起来。做好的面饼味道会更好。注意酵母。否则酵母味太重影响口感；

2.如果早上吃，晚上可以提前揉好面团放冰箱发酵。温度大约是6-7度。一晚上可以第二天早上直接把蛋糕拿出来，会更方便；

3.因为是面饼，建议不要用电饼铛盖在煎饼上，否则容易压饼，这样会降低饼的柔软度，分开两面煎会更软。如果不喜欢用油就不用放了，颜色会稍微浅一点。

玉米饼非常适合做早餐。如果觉得不错，欢迎收藏学习或者与更多有需要的人分享。