米粉和河粉是由大米制成的，大米是受欢迎的传统特产。它们在南方非常常见，深受消费者喜爱。然而，最近海南省市场监督管理局网站发布了一则关于食品不合格的通知，两种粉末都被发现不合格。

万宁万城日夜香酸粉店米粉、脱氢乙酸及其钠盐检测值为0.0213g/kg；万宁市万城石良保罗粉店米粉、脱氢乙酸及其钠盐检验值为0.00931g/kg，标准值为不可检出，不符合国家食品安全规定。

脱氢乙酸及其钠盐大家都不熟悉。它是一种常见的食品防腐剂，对霉菌、酵母菌和细菌有很好的抑制作用。国家规定脱氢乙酸不得用于非发酵豆制品。脱氢乙酸超标的原因可能是企业超范围使用，增加产品保质期或弥补生产过程中卫生条件差。

琼海市嘉济上屋基餐厅河粉、山梨酸及其钾盐检验值为0.170g/kg，标准值为不可检出，不符合国家食品安全规定。

山梨酸及其钾盐是食品防腐剂，具有广泛的抗菌防霉性能。本项目不合格原因可能是企业为增加产品保质期或弥补产品生产中卫生条件差而非法使用。长期食用山梨酸过量的食物可能对健康有一定的影响。

食品安全与健康密切相关。消费者在餐厅出现这样的问题是不负责任的。希望广大商家能引以为戒，严把食品安全关。

海南省市场监督管理局依法对不合格产品进行了查处，责令食品经营企业查清产品流向，召回不合格产品，并立即采取下架等措施控制风险；调查问题原因并进行整改。