福建福州永泰县有手工制作的熏鸭，是当地有名的特产——熏鸭。永泰熏鸭不像市场上的红烧鸭、烤鸭那么常见，但吃过的人对它的评价很高。与油腻的烤鸭和辛辣的焖鸭相比，熏鸭的特点是香味浓郁。作为福建特产，熏鸭味道清淡，但味道鲜美，香气扑鼻。除此之外，熏鸭比烤鸭和卤鸭味道更好，想吃的人可以了解一下永泰的一种美食“谭老鸭”。