七招:菜品搭配请参考当天第一篇。

香菇炒菜籽是一道常见的Aauto Quicker菜，清香爽口，四季皆宜。真菌是人类的好朋友，油菜是绿叶蔬菜的代表，香菇+油菜相当于Aauto faster的营养早餐。

蘑菇炒油菜籽

所需成分:

10个蘑菇，10个小油菜籽，适量的姜和蒜，适量的蚝油、酱油和盐

练习:

1.香菇去根洗净，菜籽浸泡备用；

2.将蘑菇切成块，放入沸水中煮，取出放入冷水中；

3.将蘑菇晒干，放在一边；姜、蒜切末备用；

4.火锅里放入适量的食用油，放入油菜籽火中快速炒熟。准备出锅的时候放一点盐尝尝。5将油菜籽放入盘中，放入自己喜欢的形状；

6.锅中重新放入食用油，加入姜末和蒜末，翻炒出香味，加入香菇片，翻炒均匀；

7.加入酱油和蚝油继续翻炒，加入少许水，炖至汤汁变干；

8.将炒好的香菇倒在一个固定的盘子里的油菜上，做一道外形美观、方法简单的美味菜肴。

七个技巧:

1.油菜和香菇分开炒，可以保持整道菜的色泽美观，油菜籽青香，香菇嫩滑；

2.外面的饭店大多做的是全油菜籽，看起来不错，但是尝不出味道。买油菜籽的时候选择小的，每一个都清洗干净后油炸，非常好吃；

3.如果喜欢很多汤，可以炒蘑菇后加一点水，小火煨几分钟，出锅前用水淀粉勾芡。

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七点早餐