开学了，我又要担心孩子的早餐了。一直在外面吃饭不卫生。另外，孩子在成长，害怕营养跟不上，却要工作，送孩子上学。早上真的很忙。这时候有必要学习一下Aauto快手的营养早餐做法。
一般的家庭早餐无非就是这几种。简单来说，就是鸡蛋、牛奶和面包；稍微复杂一点，蒸一个速冻饺子包子，或者一个普通的汤粥，或者下一个面条。我们家经常吃的是各种蔬菜和蛋饼。可以前一天晚上调好面糊，早上直接炒。可以搭配牛奶或豆浆食用，营养均衡，味道鲜美。而且蛋饼也可以每天搭配蔬菜，半个月不重复取样也没问题。
by 豆果美食认证达人 斗国美食认证达人
今天给大家分享10种蛋饼。其实很简单，这里有一个搭配公式:
咸:不易出水的蔬菜，如胡萝卜、土豆、黄瓜、西葫芦、韭菜、苦瓜等。，加入面粉和鸡蛋，再加入一些火腿肠、虾仁、虾仁、葱花等。，撒上盐、十三香、胡椒粉和浆糊。
甜食:水果、牛奶、酸奶、葡萄酒等。，加上面粉和鸡蛋，还可以加入肉松、奶酪、甜玉米等。摊成蛋糕
西葫芦蛋饼
by 豆果美食认证达人 Susan-H Susan-H，通过豆类和水果食品认证
配料清单
1个西葫芦，2个鸡蛋，1只虾，5勺面粉，一点油和一点盐
详细的实践
1.西葫芦洗净切丝，放入碗中，加入1茶匙盐拌匀，静置片刻，腌制至西葫芦变软多汁。加入虾和鸡蛋拌匀。
2.加入适量面粉，搅拌均匀，制成浓稠的丝面糊。
3.锅中加入适量的油，稍微加热，转小火。倒入适量的混合面糊，用抹刀抹平。
4.蛋糕底部煮熟后，表面的边缘已经凝固。这时，轻轻摇动锅，蛋糕就可以自由移动了。翻过来继续炒。最好翻过来炸几下。
5.把蛋糕切成几份。正在加载光盘。
菠菜胡萝卜鸡蛋饼
由斗国认证的达人婴儿辅食达人原创
配料清单
面粉20克，菠菜1个，胡萝卜20克，南瓜25克，鸡蛋1个
详细的实践
1.胡萝卜和南瓜切成细丝，剁碎备用。
2.菠菜采摘洗净，放入沸水中焯一下，剁成菠菜粉备用。
3.把所有的材料放入一个大碗中，打入一个鸡蛋。将食材搅拌均匀，然后加入面粉，搅拌成浓稠适中的面糊，和老酸奶一样浓稠
4.烧热锅，转小火，刷点油，倒入鸡蛋面糊，摇一下锅，使面糊更加均匀。最好选择气味较淡的植物油，如玉米油，避免使用花生油等重油。
5.蛋饼会慢慢凝固成型。摇匀离开锅底，然后翻面！
6.两边都打上金色就行了。蛋糕很薄，熟得很快。全程使用中小火，否则容易糊。可以切成蛋饼直接吃，也可以像我一样卷成蛋卷。
土豆丝蛋饼
由斗国美食认证达人快乐幸福曹保果
配料清单
2个鸡蛋，1个土豆，200克面粉，适量洋葱，少许盐和五香粉
详细的实践
1.土豆去皮搓成丝，鸡蛋两个，葱几个。如果没有葱，可以用大葱。
2.准备一个大碗，把土豆碎、葱花、鸡蛋、五香粉、盐和味精混合在一起。
3.加入面粉后，慢慢加水，最后做成不是特别稀也不是特别稠的面糊。
4.电饼铛或平底锅加热后，加入少许油，用刷子刷均匀。然后加入准备好的面糊，用刮刀摊平。放入锅中的面糊凝固，然后翻转过来，在另一面烙上烙印。两面烤成金黄色即可食用，切成片即可食用。
韭菜鸡蛋饼
由斗国美食认证达人朱晓丁琪媛
配料清单
韭菜30克，鸡蛋3个，面粉3茶匙，油适量，盐1茶匙
详细的实践
1.将三个鸡蛋打散，加入三勺面粉和水，搅拌均匀成面糊。面糊又干又薄，线条会在一秒钟内消失。
2.加入切成2厘米的韭菜，搅拌均匀。
3.加入盐搅拌均匀。
4.油锅烧热，倒入面糊，用筷子按一下，做成蛋糕。烤成圆形蛋糕，用小火煎至金黄色。
5.把煎饼的另一面翻过来，变成金黄色
南瓜蛋饼
经豆果食品认证的达人小云德厨房
配料清单
鸡蛋2个，南瓜200克，面粉50克，清水40克，蒜苗3个，盐少许
详细的实践
1.把南瓜擦干净，放在碗里。加入鸡蛋、水、面粉、蒜苔和盐，搅拌均匀
2.倒入油锅中，用铲子压平；
3.小火煎至表面凝固成型；
4.翻面煎至两面金黄。
豆腐蛋饼
通过豆类和水果食品认证的达仁鲁青丰和
配料清单
豆腐200克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，芹菜叶若干，食用油5-10克，盐适量，胡椒粉少许
详细的实践
1、一小块豆腐，约200克，用勺子碾碎。
2.胡萝卜切成小块。将芹菜叶切碎，或其他绿色蔬菜。
3.豆腐、胡萝卜和芹菜混合，打一个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉。
4.用筷子朝一个方向搅拌均匀。
5.锅里放少量油，用勺子挖一团豆腐和蛋糊，放入锅中，用勺子压平。如果有模具形状，会更漂亮！小火煎，一面金黄后翻面继续煎，两面金黄后再出锅。
西红柿鸡蛋饼
通过豆类和水果食品认证的达人蒋木木在厨房里
配料清单
2个鸡蛋，1个西红柿，75克面粉，2个小葱，适量的盐和植物油
详细的实践
1.小葱丁，西红柿丁，打两个鸡蛋，加75g面粉搅拌均匀
2.用底油加热不粘锅
3.用勺子把面糊放进锅里，然后把它撒在周围
4、一边煎，一边翻面煎另一面。当两面都熟了，你就可以做饭了
香蕉玉米粉米酒蛋饼
斗国美食达人盛力比clj
配料清单
1根香蕉、3勺玉米粉、1个鸡蛋、1勺米酒和适量牛奶
详细的实践
1.香蕉切片，放入小盆中；把所有的玉米粉、燕麦、鸡蛋和米酒都放在盆里
2.最后倒入适量的牛奶，然后搅拌均匀！牛奶的量是要把面糊调成能铺开蛋糕的稀稠度！
3.在锅里放一点油，然后用小火点燃。我把它摊成一个大蛋糕。其实翻过来也不容易。建议摊成小饼，好看又容易翻！
酸奶蛋饼
通过豆类和水果食品认证，冬天的向日葵
配料清单
150克浓缩酸奶、100克中筋面粉、1个鸡蛋、10克糖和2汤匙橄榄油
详细的实践
1.加入酸奶和鸡蛋，搅拌均匀。加入面粉，搅拌至没有面粉颗粒
2.加入10克白糖，搅拌均匀
3.锅中放入橄榄油，用勺子将面糊倒入锅中，轻轻将勺子背面压成小蛋糕
4、小火煮至一边微黄，两边微黄至熟出锅
香蕉蛋饼
被豆类水果食品认证达人大林达令
配料清单
1根香蕉、1个鸡蛋和适量黑芝麻
详细的实践
1.如果你有芝麻，用水清洗后放入锅中，用小火油炸
2、香蕉切片，鸡蛋碎加少量水，这样蛋饼会更嫩滑~
3.锅中放少许油，倒入一半蛋液，小火煮，蛋饼就薄了
4.铺上香蕉片，最后倒入剩下的一层蛋液，撒上黑芝麻
5.盖上盖子煎至金黄色。做饭就好！
你学会10种蛋饼了吗？它们又咸又甜。下周我们将像这样吃早餐！
