导语:活虾，只煮是不对的。老师傅教你一个锁住美味的诀窍，一点都不腥！

人们常说依山吃水吃水，我们吃的食物与地域季节密切相关。冬天有萝卜，夏天有黄瓜，春天有韭菜，秋天有土豆。南方有大米，北方有小麦。但这已经是过去的事了。如今，人们可以在任何地区或城市吃各种各样的食物。随着交通的发展，食材可以很容易地穿梭在不同的地方。现在，即使在大陆，你也可以吃海鲜里的食材。大多数人对这些来自远方的海鲜最感兴趣。因为大多数人认为虾的肉比蟹的肉嫩，而蟹不容易吃是因为吃起来比鱼方便，是鱼营养价值的10倍。所以即使虾不便宜，也有很多人愿意买。

虾营养价值高，能预防近视，保护视力。在这个每天和手机电脑打交道的时代，人们用眼太多了。因此，多吃虾对我们的眼睛有好处。但是很多人喜欢吃虾，但是他们不会煮虾。如果直接煮虾或者蒸虾，不会做出虾的鲜美味道，反而会有腥味。有些人就是不做，因为他们不知道怎么处理干净的虾。那我们怎么才能做出好吃的虾呢？具体需求如下。

1.食材是烹饪的根本，所以选择新鲜的大虾。可以去海鲜市场挑选海鲜，早点出去买菜。都说早起的鸟儿有虫吃，越早去，最新鲜的虾就能被有效地采摘。活虾最好，能有效保鲜。

买回家的大虾最好用盐水浸泡一段时间，从10分钟到半小时不等。这和让牡蛎吐沙是一样的。用盐水浸泡可以杀死一些细菌，保持虾的清洁。浸泡后，虾线应从虾中取出。在虾背上，你只需要用刀把虾背切开，取出来冲洗干净就可以了。也可以用牙签挑出虾线，但一定要剃掉。

3.清洗干净的大虾需要沥干水分，然后我们可以向海边的渔民学习，把大虾放在漏网的蒸锅里。加入一些腥姜片和小葱，保证虾的鲜美品质，锁住营养。千万不要直接在水里煮虾。煮熟的虾大部分营养会流失，部分美味会被水吸收。

4.水烧开后，虾将被蒸熟。虾煮得很熟，所以只需要蒸5分钟。蒸5分钟后不要急着吃。蒸5分钟后关火，用剩下的蒸汽和余热炖几分钟。当你打开锅时，你可以品尝美味的食物。原汁原味的虾和鲜美的虾肉，让你尝到了“海的味道”，爱上了这种简单又美味的虾。

对于我们这些不常吃虾的人来说，为了吃到最美味的虾，我们必须正确处理虾。用这种方法生产的虾一定很好。如果你感兴趣，可以试试！