70后和80后难忘的味道
用它拌米饭只需3分钟，比鸡蛋炒饭更香，也比手抓饭简单。神仙美食，天下第一味——猪油拌饭，童年的味道，还能煮吗？在物质匮乏的七八十年代，一碗充满诱人香气的猪油拌饭是很多人记忆中的美味。小时候吃的猪油拌饭，是过年吃的宝贝！当你再次回到你的家乡，你还记得我们小时候吃的猪油拌饭吗？
熬猪油 熬猪油
记得小时候家家杀年猪，最爱吃的就是奶奶炒的猪油渣和猪油拌饭。每次放学回家，奶奶都会把猪油渣炒熟。还没进大门，就能闻到香味，嘴里还流口水。我奶奶会调一小碗香脆的猪油渣，味道好极了。这是我最快乐的时光！我长大后很少吃东西。现在很多人都没吃过猪油拌饭，一碗看似普通的米饭，但只有吃过的人才知道它的美味！实现童年记忆！
香香脆脆的猪油渣 香脆的猪油渣
所需成分
蒸饭、肥猪肉、酱油和黑芝麻
实践
1.将肥猪肉切成小块，加入适量的水和姜片，大火煮开，小火慢慢煮开，做成金黄酥脆的猪油渣
金黄酥脆 金黄酥脆
2.去除猪油渣，冷却，将猪油倒入耐高温容器中冷藏至凝固
猪油膏 猪油膏
3.在蒸好的米饭中，放入一勺猪油，倒入适量的酱油，搅拌均匀
神仙料理 神仙菜
4.在搅拌均匀的米饭中，加入炸好的猪油渣，撒上适量的黑芝麻
人间至味 任剑智威
