夏季高温,由于储存时间长,食物变质腐烂被认为是正常现象。年轻人运气好的话可能会扔掉,而中老年人总是觉得自己运气好,自以为去掉发霉的地方还能继续吃。今天,我将和你谈谈这个问题。
即使这种食物的发霉部分被去除,或者发霉部分周围的区域通过去除而扩大。在肉眼看不到的地方,霉菌依然会存在。食用后,免疫力低下的中老年人和儿童会有比较明显的食物中毒。因此,我们不能在看到一点霉菌后吃面包。更重要的是保持健康,防范食物中毒。
除了发霉的面包,发霉的馒头也很常见。不管是自己做的还是外面买的,都会在霉菌滋生的情况下无限渗透,牵扯到剩下的。
如果你习惯在家吃馒头,一次吃太多,不要放在阴凉干燥的地方。进入芒果品种后,不仅温度高,而且湿度也高。这个节气正好符合细菌滋生的条件。与其他节气相比,更容易发生细菌性食物中毒。避免受温度影响。对于馒头的保存,建议你把馒头装在保鲜袋里,放在冰箱里。想吃的时候拿出来彻底加热。
另外,对于发霉的奶酪,不要以为去掉发霉的地方就可以继续吃,尤其是干奶酪变成软奶酪的时候。霉菌很有可能受到湿度的影响,渗透更多的细菌。
在食品安全方面,奶酪不仅容易感染沙门氏菌,引起腹泻、腹胀、腹痛、恶心呕吐等常见食物中毒,还会严重增加急性胃肠炎的风险。
还要提防李斯特菌,李斯特菌广泛存在于食物中,包括冰淇淋、软奶酪、熟冻肉等。尤其是孕妇的食物发霉后,不要再吃了。如果胎儿被感染,很容易影响他们的生长甚至生命。为了安全起见,每个人都应该注意食物的保存,并在充分加热后食用。
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