夏季高温，由于储存时间长，食物变质腐烂被认为是正常现象。年轻人运气好的话可能会扔掉，而中老年人总是觉得自己运气好，自以为去掉发霉的地方还能继续吃。今天，我将和你谈谈这个问题。

即使这种食物的发霉部分被去除，或者发霉部分周围的区域通过去除而扩大。在肉眼看不到的地方，霉菌依然会存在。食用后，免疫力低下的中老年人和儿童会有比较明显的食物中毒。因此，我们不能在看到一点霉菌后吃面包。更重要的是保持健康，防范食物中毒。

除了发霉的面包，发霉的馒头也很常见。不管是自己做的还是外面买的，都会在霉菌滋生的情况下无限渗透，牵扯到剩下的。

如果你习惯在家吃馒头，一次吃太多，不要放在阴凉干燥的地方。进入芒果品种后，不仅温度高，而且湿度也高。这个节气正好符合细菌滋生的条件。与其他节气相比，更容易发生细菌性食物中毒。避免受温度影响。对于馒头的保存，建议你把馒头装在保鲜袋里，放在冰箱里。想吃的时候拿出来彻底加热。

另外，对于发霉的奶酪，不要以为去掉发霉的地方就可以继续吃，尤其是干奶酪变成软奶酪的时候。霉菌很有可能受到湿度的影响，渗透更多的细菌。

在食品安全方面，奶酪不仅容易感染沙门氏菌，引起腹泻、腹胀、腹痛、恶心呕吐等常见食物中毒，还会严重增加急性胃肠炎的风险。

还要提防李斯特菌，李斯特菌广泛存在于食物中，包括冰淇淋、软奶酪、熟冻肉等。尤其是孕妇的食物发霉后，不要再吃了。如果胎儿被感染，很容易影响他们的生长甚至生命。为了安全起见，每个人都应该注意食物的保存，并在充分加热后食用。

亲爱的朋友们，你们怎么看待发霉的食物？请在下面的评论中留言，与我们的营养师分享。