他于1970年进入TVB，开始出演电视剧。从1976年版的《刀剑与仇人之书》到1978年版的《倚天屠龙记》，他逐渐被更多人认识，也就是郑少秋。他过去是个英俊的男孩，但现在他老了。人们可能不记得他现在的样子，但一定记得他年轻时的样子。

由郑少秋扮演的楚留香赢得了许多赞誉。到现在，很多网友都说，古龙写的向帅好像是给他写的。郑少秋演过三部楚留香电视剧，一部70年代，一部80年代，一部90年代。不同年龄的人有不同的经典作品。

1.楚留香的传说

这是1979年的《楚留香传奇》。版本很老了。根据网上的数据，这部电视剧在香港台湾省播出后，收视率极高，万人空巷。几乎每个人都隔三差五守在电视机前观看，见证楚留香的风采。郑少秋因这部电视剧而走红，并在台湾省影视业引起了不小的轰动。现在这部电视剧发布了修复版。感兴趣的观众可以回顾一下。

2.楚留香新传

1985年，郑少秋再次出演电视剧《楚留香新传》，分为四部:新月传奇、兰花传奇、鹦鹉传奇、影子传奇。只是一部台湾省出品的电视剧，其中郑少秋饰演的楚留香优雅、果断、迷人。和古龙先生的原著一样，江湖人士被称为“相帅”，成就卓越，风采绝伦，是当时很多年轻人向往的偶像。

3.《香帅传奇》

1995年，郑少秋最后一次扮演楚留香，当时他已经40多岁了。《湘帅传奇》依然是经典电视剧，很多观众都说郑少秋的楚留香气质超群。作为和他合作过的女演员，杨丽菁在剧中的表现非常出色，她美丽的脸庞赢得了很多观众的喜爱。