清明节前后，关于家乡的好吃的东西数不胜数，但问起最好吃的东西，却是茅香。它是皖南特产，味道独特，味道清新，色泽美观。每年农历三月初三，相传是三巴节。唐代诗人李白的《宣城见牡丹花》诗中，仍有“一呼一回肠一歇，三月三杠。”说。然而，随着时间的推移，节日习俗逐渐衰落。其他与桑巴节有关的事情都被忽略了，现在只剩下吃毛香巴的习俗了。我还记得我在国外生活了近十年，品尝了很多当地的美食，但我的家乡安徽安庆千山的毛祥华却赋予了我一种特殊的感觉。我觉得它不仅是一种美味的食物，为人们提供了美味的食物和享受，也让潜山的游子们产生了想家的感觉，蕴含着家乡的甜蜜味道，承载着我们纯真的童年记忆！茅香坝，山里的美食，你吃过吗？

毛香粑，来自深山的美食，你吃过吗？ 茅香坝，山里的美食，你吃过吗？

“毛香坝”是安庆著名的特色小吃。每年清明前后，春暖花开，草长飞，正是毛香的主要原料毛香上市的季节。农历二三月，田埂上，山沟旁，茶园里，茅香从山草里钻出来，吸着清晨的雨露，远离尘嚣，不显眼，有一股淡淡的迷人的清香。茅香是山里常见的杂草，属于艾叶。它经常在农历的二月和三月长出嫩芽。它的蓝色叶子毛茸茸的，闻起来很香。山里人一般叫它毛乡。春天，蛰伏了一整个冬天的毛象，迫不及待地伸出柔软毛茸茸的身体。乍一看有点难。蹲下仔细看，却发现到处都是。杂草丛中，铺开一小丛，绿色的勺形叶子上覆盖着一层白色的棉絮。它们没有特别的颜色，也没有奇怪的姿势，安静地生长，等待人们安静地采摘。

毛香是山上常见的野草，属于艾蒿的一种，常在农历二三月间长出嫩芽 茅香是山上常见的杂草，属于艾叶。它经常在农历的二月和三月长出嫩芽

每年清明节前后，春暖花开的时候，在山上，老老少少都会用小筐一起摘毛香。用手指轻轻挑嫩的部分，留茎头三四片叶子。这时，毛香的茎叶光滑、翠绿、滴水，香气袭人。经过努力，你会得到幸福。回家后，洗干净，搓搓，剁碎，把腊肉切成丁备用。自然，腌制的熏肉味道很好。最好选择肥瘦相间的腊肉。把肥肉放在锅里煸炒出油。瘦肉一起炒，倒入糯米粉和面粉中，搅拌均匀，然后放入蒸锅中煮，或者放入油中炒，或者在火锅中煮的时候贴在米饭的侧面。孩子，谁也抵挡不住诱惑，总是袖手旁观这个锅等着。即使三分钟都吃不下，也要闻到甜味，就像吃了三次一样。

采摘嫩嫩的毛香 采摘嫩发香

制作毛香粑 制作毛香巴

刚刚出笼的毛香粑 茅香坝刚从笼子里放出来

刚出笼的毛香巴最好吃:放在碗里，稍微凉一点，然后拿在手里，像拿着温润的玉石一样温润，吃了都舍不得。靠近脸部，也很温暖，热空气使皮肤有弹性，细腻柔软。弄破一个口盖，塞进嘴里。它又香又糯又甜。如果做的时候包馅，喜欢吃辣辣酱，喜欢吃甜芝麻粉和老红糖拌。味道很好，味道也不错。我认为最漂亮的是熏肉馅。

清明节前后，安徽安庆有一种特色美食，叫“毛香粑”，你吃过吗？ 清明节前后，安徽安庆有一种特殊的食物，叫做“毛香巴”。你吃过吗？

如果你是外国人，刚到安庆的时候，你说想吃土特产，酒店老板会让你稍等一下，很快就会端上一碗热气腾腾的毛香，让你尽情享用。墨绿色的颜色和浓郁的香味一定会让你觉得置身于深绿的大山之中。如果你是一个回归的流浪者，绿色一定会打动你，香气一定会让你陶醉。这时，你会放声大哭，因为里面有妈妈的味道。有时候我们怀念的不是童年，而是心境和自由。童年不能重复，但记忆中的味道可以继续让我们回忆。毛香坝代表的不仅仅是美食，还有乡愁！这是我们刻骨铭心的美好记忆！亲爱的朋友们，清明节前后，安徽安庆有一道特色美食，叫“毛香巴”。你吃过吗？