小吃葫芦片

这种炒葫芦片营养丰富，维生素和钙含量高。也是一道简单美味的家常菜。这道菜又嫩又好吃，加了大蒜更香。这道菜的特点是肉咸辣，颜色略红。

主料:长葫芦、干辣椒、大蒜、洋葱。

配料:油、盐、糖、白醋、味精。

如何炒葫芦片:

1.葫芦去皮去皮切片。

2.大蒜去皮切片，洋葱切小块，干辣椒切丝。

3.锅中烧开水，水开时加入少许盐，加入葫芦片，焯水至断，捞出控水。

4.再取一个锅，倒入油，放入干辣椒丝、蒜片、洋葱片，炸锅。

5.加入葫芦翻炒，加入少许糖、少许盐、少许白醋翻炒片刻，再加入适量味精搅拌均匀。

如何吃油炸小葫芦的小贴士；

1.这种蔬菜很嫩，容易烹饪。不要炒太久。炒太久会影响口感，容易营养流失。

2.对于这种清爽的蔬菜，最好不要放太多调料去品尝~放的东西越少，蔬菜本身就会越好吃。

冬瓜焖的做法

冬瓜便宜又实惠，所以很多女性朋友都喜欢吃它来减肥。冬瓜可以用来煨汤或红烧减肥。现在，推荐做这个简单又好吃的焖冬瓜。制作时，我们加入了小米椒。如果你不喜欢辛辣的食物，你可以不加。

材料:冬瓜、姜、蒜、小米椒400克

配料:冰糖20克，蚝油，酱油，酱油，生粉

红烧冬瓜好吃又简单:

1.先把冬瓜去皮，然后切成块。冬瓜块可以切成更大的块，然后用刀在表面切几刀，这样烧出来的冬瓜味道会更多。姜蒜切碎备用，小米椒切圈，色彩鲜艳，味道鲜美。

2.红烧酱混合:1勺蚝油，2勺酱油，1勺酱油，1勺豆粉，热锅热油，加入冰糖，冰糖快融化时放入冬瓜，翻炒至冬瓜变成焦糖，然后捞起备用。

3.锅中倒入热油，姜、蒜、小米椒翻炒一分钟左右。香味阵阵后，把瓜放入锅中

4.倒入上面准备好的红烧酱，继续翻炒，加入一碗半水开始煮。

5.做饭时，盖上锅盖炖。看到汁的时候可以撒上欧芹，这样美味的焖冬瓜就做好了，可以出锅吃了！

今天这个红烧冬瓜只花了几块钱就做出了比肉还好吃的红烧冬瓜。鲜嫩多汁，食用方便，连汤都吃得干干净净。真的是那种能吃到饱的。

红烧排骨面

在家煮红烧排骨面挺简单的，整个制作过程也不复杂。红烧排骨面分两步:先烤排骨，等排骨熟了再下锅煮面条，然后出锅把煮好的排骨倒入汤里。

配料:面条2条，排骨1根，豆芽1根，蘑菇4个，青菜1个

材料:3个小葱，4个大蒜，4汤匙姜，2个胡椒，半个肉桂和2汤匙香叶

红烧排骨面的做法:

1.提前准备好所需食材、挂面、调料、排骨，然后沥干水分备用。

2.把锅里的油倒出来。油热后，把洋葱、生姜和大蒜放入锅中，使其变香。

3.然后加入1勺豆瓣酱和1勺牛肉酱翻炒均匀

4.加入烤好的排骨和香菇，继续加入1勺酱油、1勺酱油、1勺蚝油、适量五香粉调味

5.准备一个平底锅，在底部放一层黄豆芽，然后加入炸好的排骨和蘑菇

6.将肉桂、香叶、八角、洋葱、1勺辣椒粉、2勺番茄酱、1勺蚝油放在上面

7.把锅装满水，盖上排骨。

8.用小火慢慢煮3个小时。如果你赶时间，你可以缩短时间。1小时左右不要倒太多水。出锅前用盐调味。

9.把握时间。排骨做好了，在另一个锅里煮面条，加入一些青菜。

10.将煮好面条铺在碗底，倒入排骨汤，然后放入排骨，加入青菜，表面撒上一些芝麻和小葱，即可享用。

红烧排骨面的制作技术:

1.如果黄豆芽喜欢吃软的，就用排骨煮。如果你想吃脆的，最后把它们放进锅里。你可以自由选择。

2.面条分开煮，不可以加盐。

3.将面条放入碗中，最后倒入煮好排骨的汤。别搞错了。