众所周知，四川是兔子的地狱，没有兔子能活着离开四川。来成都就得吃兔子、兔头、烤兔子、兔火锅。这些都是成都的特色，一定要尝尝。肉，一定要新鲜宰杀才好吃，因为成都环城路不允许活捉兔子，所以成都好吃的兔子火锅都在三环外。

这款兔子火锅位于龙泉西河镇一条小街的拐角处。在龙泉这里可以说是家喻户晓。据当地朋友介绍，已经开业30年了。商店的环境很一般，但是生意很好。每天都有很多人从城里开车来吃饭。我们早早来到队列，等了将近一个小时才吃饭。吃了两个小时，还是有人排队，真热！

这种位于小镇偏僻道路上的餐厅，环境和想象中的一样，有着所有苍蝇餐厅都应该有的特点。这种老店虽然不是为了吃饭环境和装修，但是这个环境真的需要吐槽。如果你关心环境，你就不能吃它。因为印象深刻，所以去的那天中午特别热。店里没有空钥匙。到处都是用过的纸巾。桌子上的油又厚又热，又脏又乱，环境真的很糟糕。而且店外的路很不好，到处都是坑。最可怕的是大货车一辆接一辆，停在门口停不下来。他们只能停在两边店铺门口，收10块钱，或者停在前面菜市场旁边的停车场，然后沿着烂路往回走吃，避开大货车扬起的巨大灰尘。

他的兔肉火锅大的138元，中的118元，小的98元。锅很快就上来了，大的那个里面大概有2.5斤兔肉，足够四五个人一起吃了。平均每人不到40元，非常实惠。除了大块的兔肉，还有青笋和芋头。兔子用粉末油炸，然后扔进锅里煮。锅底还是辣的，味道真的很好吃。兔肉要和辣椒面一起炒，味道好极了。里面有芋头。煮一会儿再吃。非常好吃。老板很热情，香菜、芹菜、蒜泥等调料也超级足，不像有些火锅店的，可以蘸几下。

“兔女郎好可爱，怎么能吃兔女郎？”兔子是世界上最好的食物，太好吃了！他们家与其他很多家庭的不同之处在于，皮上涂上调料，然后在锅里炸。外面有一层外套，可以防止兔子长时间被煮，保持肉质鲜嫩。这是他们家的特点！

兔子新鲜多肉。可以看出，一个锅就是一个整体。锅底的红油味道不错，属于香老油味。醇厚，但不会觉得很干很辣，吃了也不会咸。花椒味道有点重，属于重麻辣味的那种，比较适合喜欢重口味的朋友。这家店服务态度还可以，服务员多，接待也快。很容易想象生意有多好。但是有一个缺点就是他家只收现金付账，不能用手机支付。这年头，连乞丐都有二维码收钱，真是思维有点落后。毕竟很多人出门都不喜欢带现金。