众所周知,四川是兔子的地狱,没有兔子能活着离开四川。来成都就得吃兔子、兔头、烤兔子、兔火锅。这些都是成都的特色,一定要尝尝。肉,一定要新鲜宰杀才好吃,因为成都环城路不允许活捉兔子,所以成都好吃的兔子火锅都在三环外。
这款兔子火锅位于龙泉西河镇一条小街的拐角处。在龙泉这里可以说是家喻户晓。据当地朋友介绍,已经开业30年了。商店的环境很一般,但是生意很好。每天都有很多人从城里开车来吃饭。我们早早来到队列,等了将近一个小时才吃饭。吃了两个小时,还是有人排队,真热!
这种位于小镇偏僻道路上的餐厅,环境和想象中的一样,有着所有苍蝇餐厅都应该有的特点。这种老店虽然不是为了吃饭环境和装修,但是这个环境真的需要吐槽。如果你关心环境,你就不能吃它。因为印象深刻,所以去的那天中午特别热。店里没有空钥匙。到处都是用过的纸巾。桌子上的油又厚又热,又脏又乱,环境真的很糟糕。而且店外的路很不好,到处都是坑。最可怕的是大货车一辆接一辆,停在门口停不下来。他们只能停在两边店铺门口,收10块钱,或者停在前面菜市场旁边的停车场,然后沿着烂路往回走吃,避开大货车扬起的巨大灰尘。
他的兔肉火锅大的138元,中的118元,小的98元。锅很快就上来了,大的那个里面大概有2.5斤兔肉,足够四五个人一起吃了。平均每人不到40元,非常实惠。除了大块的兔肉,还有青笋和芋头。兔子用粉末油炸,然后扔进锅里煮。锅底还是辣的,味道真的很好吃。兔肉要和辣椒面一起炒,味道好极了。里面有芋头。煮一会儿再吃。非常好吃。老板很热情,香菜、芹菜、蒜泥等调料也超级足,不像有些火锅店的,可以蘸几下。
“兔女郎好可爱,怎么能吃兔女郎?”兔子是世界上最好的食物,太好吃了!他们家与其他很多家庭的不同之处在于,皮上涂上调料,然后在锅里炸。外面有一层外套,可以防止兔子长时间被煮,保持肉质鲜嫩。这是他们家的特点!
兔子新鲜多肉。可以看出,一个锅就是一个整体。锅底的红油味道不错,属于香老油味。醇厚,但不会觉得很干很辣,吃了也不会咸。花椒味道有点重,属于重麻辣味的那种,比较适合喜欢重口味的朋友。这家店服务态度还可以,服务员多,接待也快。很容易想象生意有多好。但是有一个缺点就是他家只收现金付账,不能用手机支付。这年头,连乞丐都有二维码收钱,真是思维有点落后。毕竟很多人出门都不喜欢带现金。