如何做出又香又软又好吃的煎饼？糕点师傅教你一招，煎饼又软又硬

煎饼是受欢迎的传统面食之一，它是由面粉、鸡蛋和其他原料混合在一起，然后在锅里油炸而成。熟煎饼可以搭配各种菜肴和泡菜。它不仅营养丰富，而且味道柔软可口。

很多人觉得做煎饼比较简单，但是每次在家做，效果都不是很好。不仅味道不香不软，放久了还特别硬。那么如何让家里的煎饼香软可口呢？

边肖特意咨询了一位经验丰富的糕点师傅。糕点师傅给我讲了一个做煎饼的窍门。只要掌握了做煎饼的诀窍，就能保证做出来的煎饼不仅香软，而且味道鲜美。

接下来，边肖将与大家分享这份煎饼食谱。有些喜欢煎饼的朋友记得收藏起来，留着以后用。也希望我的分享能给你带来收获。

自制薄煎饼的标准实施规程:

所需原料:普通面粉500克，食用油20克，食用盐3克。

第一步准备一个干净的面盆，然后倒入适量的面粉，加入少许食用盐，增加面粉的筋度。准备适量温水，倒入面粉中。最好边倒水边用筷子搅拌面粉，直到没有干面粉。

第二步:面粉中加入少许食用油，然后用手揉成光滑的面团。揉面后，用保鲜膜包好，静置半小时。

第三步:取出面团放在案板上，然后撒上少许干面粉，继续揉成光滑的面团。然后把揉好的面团分成几个面制品。用擀面杖把每根面条擀成又厚又均匀的面饼。

第三步:面包擀好后，在蛋糕表面涂上一层薄薄的油，然后用手沿着蛋糕的一面擀成条状。然后以一端为中心，像蜗牛壳一样盘起来，最后把盘子卷平。

第四步:锅烧热，锅内刷适量食用油，油烧热后将熟饼坯放入锅内炸制。当蛋糕的一面烤好上色后，翻过来烤另一面。翻面后刷一层食用油继续烤。直到面包两面都烙上金黄色，就可以出锅放在盘子里了。

刚做的煎饼很软，多层，不仅简单，而且好吃。如果喜欢吃辣的，也可以在蛋糕表面刷一些辣椒酱，用喜欢的食物包起来，好吃又好吃。喜欢煎饼的朋友，自己动手做试试。

你学会怎么做煎饼了吗？欢迎大家发表意见和评论。