茶蛋是一种受欢迎的小吃，早上吃粥和馒头时可以搭配一个茶蛋，补充蛋白质的均衡营养。它的茶香，口感香软，有淡淡的茶味。一个做得好的茶叶蛋不会太咸，但味道可以进入鸡蛋，蛋白质上会印上漂亮的图案。在家做茶叶蛋很容易，为家人做一顿完美的健康早餐。怎么能少得了茶叶蛋？
茶叶蛋的做法
茶叶蛋配料:鸡蛋、生姜、冰糖、茶叶、八角、花椒、香叶、肉桂、孜然。茶叶蛋使用多种香料，可根据情况增减。喝茶最好选择红茶，因为红茶的香味更浓，煮久了不会发苦，而且鸡蛋上染出来的颜色又红又亮。红茶中茶多酚含量很少，属于温性食物，对肠胃刺激性小。煮鸡蛋更健康。
首先，鸡蛋煮熟了
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鸡蛋用热水煮至熟七分钟，即可去皮。然后放入茶水中加热，煮太久味道就不好了。鸡蛋用冷开水捞出，每一个鸡蛋壳都要压碎使其裂开，这样茶水才能有味道，才有颗粒。
第二，煮茶水
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茶叶、香叶等食材洗净后浸泡十分钟，用纱布包好。清水煮开，加入茶包、葱、姜，炖半小时，加入酱油、冰糖、盐，加热20分钟，鸡蛋小火煮半小时。
三、静味
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煮好的茶叶蛋可以直接吃，但是放一晚上味道更好。鸡蛋放在室温下，夏天冷藏，第二天再加热。
五香茶叶蛋味道咸香。自己做的茶蛋可以用比较好的茶叶，不会泡太久。保持质量很便宜。茶叶蛋的制作就这么简单。用这个配方做的鸡蛋不能踩雷。快来试试吧。
