在孩子的成长过程中，父母最关注的是他们的健康。为了保证孩子营养的全面摄入，家长们因为担心孩子缺乏任何营养，就改变了自己的烹饪方式。
但是还是有一些孩子挑食，尤其是吃蔬菜的时候。这到底是为什么？其实家长在让孩子吃蔬菜的时候，可能忽略了他们选择的方法，以及这些方法是否有效。
我朋友的孩子们庆祝了他们的二岁生日，所以他们邀请我们参加生日聚会。饭桌上，朋友们告诉我们，乐乐最近吃得不好，但是看到蔬菜，就会反抗，把碗推开。
即使他们把蔬菜喂到孩子嘴里，他也会吐出来，所以他的朋友们很担心，担心孩子吃不到蔬菜，缺乏任何营养。
事实上，孩子不喜欢吃蔬菜是有原因的
首先，蔬菜很难咀嚼
对于一些年龄较小的孩子来说，他们的牙齿刚刚长出，而一些蔬菜很难让孩子咀嚼，因为他们的父母在烹饪时没有把它们切碎或变软。
如果孩子直接吞下这些蔬菜，他们可能会卡在喉咙里，让他们感到不舒服。因此，一段时间后，孩子看到蔬菜会有本能的厌恶和排斥，不再愿意吃蔬菜。
第二，蔬菜的颜色一般
儿童研究人员说:“儿童热爱颜色，他们天生对颜色有特殊的感知能力。”
对于孩子来说，他们所知道的大部分事情都是通过观察颜色来感知的，而父母在做饭的时候往往更注重营养。每餐保证有主食、蛋白质、肉类和蔬菜。
但是，家长往往忽略了颜色的搭配，青菜是青菜，肉是肉。所以单一的颜色无法吸引孩子的注意力，所以在吃饭的时候会把注意力转移到其他地方，导致孩子吃得不好。
孩子不吃蔬菜有什么影响？
1)容易缺乏维生素
水果和蔬菜含有一些人体必需的营养物质。对于孩子来说，他们需要这些营养来增强抵抗力。如果这些营养长期缺乏，就会导致抵抗力低下等疾病。因此，吃足够的蔬菜是必要的。
2)容易缺钙
水果和蔬菜富含钙，是孩子成长不可缺少的。如果不吃蔬菜，就会缺乏一定量的钙，影响骨骼生长发育，进而影响身高。因此，长身体阶段的孩子应该多吃水果和蔬菜。作为父母，为了宝宝的成长，我们应该尽力让他们接受蔬菜。
事实上，孩子们不喜欢吃青菜，总是挑食。他们大多没有选择正确的方法。接下来，我会和家长分享三个育儿小技巧，帮助宝宝爱上蔬菜。
让孩子爱上吃蔬菜的妙招
首先，把蔬菜切碎，这样孩子们就感觉不到了
对于一些年龄比较小的孩子来说，在做饭的时候，父母可以把蔬菜切成微小的形状，或者用自己喜欢的食物搅拌，这样就看不到蔬菜原来的样子了。或者，你可以把蔬菜榨成汁，和面粉或大米混合制成蔬菜面条。
表姐的孩子就是这种做法的成功案例。他们小的时候被蔬菜的叶子呛到，所以特别抗拒吃蔬菜，只要看到蔬菜就不想坐在饭桌上。
所以为了让孩子不缺营养，表哥看了网上的辅食辅食教程，把蔬菜汁和面粉混合在一起，做成不同图案的小馒头。结果看到五颜六色的食物后，吃的兴趣大增，每天吵着要吃五颜六色的馒头。
前几天表姐和姐夫带着孩子去医院检查，结果也显示每朵花的营养都超标了。表姐的做法不仅没有让宝宝营养不良，反而让宝宝爱上了吃。
所以，如果遇到不爱吃蔬菜的宝宝，宝妈们一定不要强迫孩子，而是要学会改变思维，换一种方式让孩子爱吃。
其次，改善蔬菜的颜色
亥姆霍兹指出，“人类视网膜上的视锥细胞有红、绿、蓝三种感受器，复杂混乱的颜色会使儿童感到视觉疲劳；过于死板单调的颜色也会给孩子造成视觉疲劳。”
这句话说明，对于孩子来说，颜色的搭配会在一定程度上影响他们的选择。颜色太复杂、太凌乱、太简单、太单调，会让孩子感到视觉疲劳，失去兴趣。
吃饭也是如此。如果马宝在做饭的时候只注重饭菜的营养，而不注重饭菜的配色和色彩感，大部分孩子会失去兴趣，不愿意在饭菜上桌的时候吃单调的饭菜。
或者只是象征性地吃一点，然后被其他东西吸引，导致孩子吃的东西很少，有的甚至不想吃。
如果宝妈们在烹饪的时候把蔬菜和其他辅食搭配起来，让蔬菜变得五颜六色，那么对于孩子来说，这些蔬菜就有了颜色的影响，他们就会有得到那些蔬菜的欲望，从而更愿意吃好。
最后，避免蔬菜比例过大而影响口感
俗话说:“水满了就溢出来，水满了就亏本。”说到孩子的饭，家长也要做到“有度”以上。
在成长的过程中，有些家长为了不让孩子缺乏营养，在做饭的时候会得到很多蔬菜，却忽略了味道，这就导致孩子不愿意吃蔬菜。
另外，有些蔬菜的味道真的不是很好，所以孩子自然会被拒绝。因此，宝妈们在给孩子做营养餐的时候也要注意。
如果发现孩子不喜欢某一道菜，或者某一类菜，在不吃或者每次吃得很少的时候，尽量少做饭，不要让这道菜占很大比例。这样，当孩子看到自己不喜欢的菜很少的时候，就不会那么排斥吃蔬菜了，也会更愿意吃。
写到底
蔬菜对每个成长中的孩子来说都是不可或缺的。因此，作为父母，我们应该尽最大努力让孩子接受蔬菜，摄入营养，这样他们的宝宝才能健康成长。
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