在《黄帝内经》中，“人与天地之气同生，四时之法所制”，说人体是依靠天地之气提供的物质条件生存，适应四时阴阳变化规律，才能发展壮大。

有这样一种食物，《百种本草经》说它“得土之宜味，亦为脾肾之药”，得最好的“土气”，善健脾益肾。而且补肾效果比山药好，祛湿效果比薏米好，但是很多人不知道。

1.芡实粥

芡实粥是吃芡实最好的方法。取芡实30克，粳米100克，洗净，泡软，蒸熟，与粳米同煮至软。

芡实粥味道香甜可口。它可以健脾祛湿，同时，经常食用可以延年益寿。夏季可加入适量莲子、枸杞、桂圆肉，增强滋补效果。

因为芡实比较硬，需要煮很长时间，也可以磨成粉放在粥里。

2.百合芡实汤

取百合30克，芡实50克，加水煮熟，加糖调味，具有养心安神、补肾固精的作用。

此汤采用滋阴补肾、健脾和胃、调和气血的方法，使面色由内而外白嫩润泽，防止早衰。

长皱纹、皮肤干燥、暗沉，通常是气血失调、肾虚所致。

3、芡实+莲子

芡实的最佳搭配是莲子，莲子在补脾的同时还能入心经，益心安神，治疗心虚失眠，性平和。

芡实与莲子配伍，既能健脾祛湿，又能补益心肾，改善失眠。夏季可调整脾虚湿重，也可调整心虚引起的失眠心悸。

如果慢性腹泻，肚子里有流水声，舌头发福，满是齿痕，食欲不振，头晕，四肢酸痛，心悸，夜尿，大便不规则，或长期腹泻。

可以用芡实和莲子煮粥，加白扁豆各15克。

也可以用商场里搭配的芡实粉。除了经典的芡实+莲子组合，还有:

白扁豆:被称为“脾谷”，适当健脾豆。健脾化湿消水肿，改善排便及白带过多。