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铅:豆腐是我们日常生活中最常见的食物，营养丰富，有“植物肉”的美誉。但是北方的老豆腐味道比较硬，有些人不喜欢。今天给大家介绍一下豆腐中的“软妹”——内酯豆腐。内酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-内酯作为凝固剂来制作豆腐，吃起来又嫩又软，这样好吃的豆腐是做不出来的。别担心，我们今天会给你带来不同的吃豆腐方式。我们只需要一盒豆腐和两个鸡蛋，不用油炸和煮沸，美味的食物新鲜美味。

配料:内酯豆腐、鸡蛋

配菜:虾、西兰花、

调料:食用盐、料酒、胡椒粉

时间:15分钟

1.首先处理各种食材，将虾线清洗干净，加入少许料酒、胡椒粉、食用盐腌制。

2.将2个鸡蛋打散，加入少许料酒和食用盐，搅拌均匀，再加入少许水稀释。

3.将西兰花撕成小朵，放入锅中焯水，然后捞出晾凉备用。

4.内酯豆腐倒出，去掉四个角，清洗干净，切成小块备用。

5.将鸡蛋液倒入内酯豆腐中，然后加入西兰花和虾仁，放入蒸锅蒸10分钟后蒸熟，然后在上面倒一点味道再吃！

1.虾去虾线后一定要腌制一下，这样才能更入味更Q弹

2.焯水西兰花时，在水中加入少许食用盐和食用油，这样焯水后的西兰花颜色更漂亮。

3.鸡蛋液只需要加入少许温开水，这样蒸出来的鸡蛋口感嫩滑。

结论:冬天清晨的第一道美食应该是一碗热腾腾的鸡蛋，用内酯豆腐嫩滑的口感，可以给你带来一天的好心情。而且这款蛋豆腐的食材也很丰富，基本可以满足早上的营养需求！感谢大家今天和小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣。在这里说声谢谢。今天的食物分享就到这里。如果你有更好的建议，请在文章底部评论。小猪会仔细参考每个建议。明天见！

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