俗话说，民以食为天，中国饮食文化源远流长。只要那些在天上飞，地上跑，水里游的被美食家看到，首先想到的就是:这个东西怎么做才好吃？

在漫长的饮食文化历史中，能被称为灶神的只有四个人，即伊尹、彭祖、伊雅和汉宣帝。其中，易亚是春秋时期的名厨，也是齐桓公的最爱，但他本人却备受争议。他的厨艺虽然不凡，但名声却褒贬不一，易雅的一生有着善恶交织的双重人格。

他挥舞着刀为齐桓公做饭，这在世界上是罕见的。但不可否认的是，被称为“第一厨师”的易亚在美食方面造诣颇高，不仅是八大菜系之一的鲁菜的创始人，而且他的烹饪方法和技巧也极大地影响了后世的饮食文化。

有了“特长”，进宫当“大厨”

彭祖是我国历史上极具传奇色彩的人物。关于他的传说数不胜数，其中最著名的就是他的长寿。据说他活到了760多岁。但是，270岁的他，50-60岁还是和正常人一样大，不是很老。

他的长寿是因为彭祖非常擅长养生和滋补食物。他之所以能成为彭迪的附庸，是因为他给姚笛献上了美味的山鸡汤。吃完后，姚笛充满了赞美和惊讶。之后，他被封为彭帝的附庸。

长寿的彭祖 彭祖的长寿

《楚辞·田文》:彭铿倒雉，什么是皇帝？手永多，老公多长时间了？

后来随着后人的不断成长，他也成为了大鹏家族的始祖，后来被称为彭祖。传说易亚也去彭城彭祖学艺术，学厨艺。

易雅的著名女巫，也叫或狄雅，因为当时齐国和狄人的贸易非常频繁，有“绝活”的易雅带着梦想来到了富饶开放的齐国，希望能在名利场上争得一席之地。易雅胸中有火空，却无处释放。他做饭总是没用，这让他很苦恼。

这时，管仲正想尽办法说服齐桓公，兼收并蓄地招揽人才。这时，易亚也看到了希望。经过层层选拔和精湛的手艺，他终于成为了齐的厨师。

发明“药膳”，治好了常，受到的赏识

易亚成为御厨的能力完全取决于他的实力。原来，在那个年代，人们对食物并没有严格的要求，食物只需要被人们烹饪和食用。

而且由于生产水平有限，对于食物的烹饪方式也非常单一，最常用的烹饪方式有蒸、烤、煮。这样做出来的食物味道单一，缺乏新意。

易牙影视形象 艺雅影视形象

艺雅的烹饪天赋极高。他最擅长的就是通过水盐比例做出美味的食物，掌握不同的烹饪温度。就连孟子也称赞易亚能准确把握人的口味。

《孟子自白》:至于味，天下皆在易雅。

此外，易亚本人也有惊人的辨别味道的能力。据说他会把滋水和羌水混合煮，尝一尝就能立刻分辨出来。艺雅当选齐桓公厨师是顺理成章的。

齐桓公有一个国家的支柱——管仲。在管仲的治理下，无论是齐国错综复杂的国家大事，还是与其他诸侯的外交关系，在他的治理下都能有序而全面。

有了这样一个能干的大臣，齐桓公便得心应手地做了一个“甩手掌柜”，把自己的事情交给了管仲，而自己则专注于吃喝玩乐，管仲也没有辜负他的信任。在他的统治下，齐迅速成为诸侯国中的霸主。

管仲 管仲

虽然伊雅没有能力治理国家，使国家繁荣昌盛，但齐桓公仍然爱他。艺雅不仅有独特的烹饪能力，对烹饪的要求也很高。从成为齐桓公厨师开始，易亚就一直在考虑根据齐桓公的口味创新新菜式。他在以往烹饪的基础上，创新了煎、炸、煎、炖等新的烹饪技术，发明了药膳。

齐桓公的妻子常维基病了。经过潜心研究，易亚终于将烹饪和医疗融为一体，创造了一种独特的食疗菜肴——五香鸡，用五味子和母鸡炖煮而成。制作的药膳香醇可口，治好了常的病，受到了一位不知名厨师的赏识。

库克玩“跨界”，在朝鲜兴风作浪

从此，易亚开始慢慢干涉政务。有了易亚，齐桓公不仅满足了自己的胃口，还在国君的宴会上大放异彩。

春秋时期，厨师不仅要为国王烹饪美味的食物，还要参与重要的政务。在李周的约束下，各阶级的王公大臣对宴会的规模、所用的器具以及参加宴会时食物的摆放都有严格的规定。一旦出了问题，不仅会丢主人的脸，还会引发战争。

所以，当时的厨师是一个高风险的职业，但如果出了什么问题，他的头随时会被砍掉。易雅不仅完全胜任，还承担着整个宴会的准备工作，甚至是宴会的接待工作。

易亚是齐桓公周围的红人。与管仲相比，他甚至超越了诺言。管仲半个月见不到他，易亚一天见不到他！

齐桓公 齐桓公

易亚很清楚一句话:要抓住一个男人的心，必须从他的胃里穿过。因此，在齐桓公严重依赖易亚的基础上，易亚也在尽力讨好齐桓公。他明白，有了齐桓公的青睐，繁荣是触手可及的。

有一天，齐桓公设宴招待燕庄公时，庄龚燕见宴上尽是新奇的山珍海味，鲜美异常，忍不住连连称赞，令齐桓公颇为得意，于是向燕庄公炫耀，天上飞地上走的山珍海味，他都吃腻了，却不知是人肉的味道。

演讲者很粗心，但听众很感兴趣。这句话被易亚牢牢记住了，于是当晚回家就把一岁的儿子做成了肉羹，第二天带到齐桓公请他品尝。齐桓公也是个食量很大的人。他尝了之后，觉得肉汤很好吃，和以前吃过的肉完全不一样。他差点想起来，尝不出是什么肉。

于是伊雅含泪深情的看着齐桓公，说国君对自己太好了，报答不了他。昨天，他听说齐桓公想尝尝人肉的滋味，于是把儿子献给了齐桓公，以示孝顺。

易牙影视形象 艺雅影视形象

齐桓公大为感动，叹了口气:艺雅爱我！于是他被任命为主要的政府部长，当他在管仲面前提到易亚时，他也受到了极大的赞扬。管仲听闻此事后，不仅不认为易雅的行为令人动容，还劝齐桓公远离易雅这样的人。

然而此时的齐桓公早已被易雅“夺魂”，对管仲的建议充耳不闻，更偏爱易雅。

伊雅目中无人，在朝堂上公然结伙。朝中大臣虽心生怨恨，但由于齐桓公对伊雅的宠爱程度，大臣们心中只有隐忍，不敢向齐桓公揭露伊雅的恶行。

这时，管仲因为没日没夜的工作，不忍摔倒。管仲临终时，齐桓公去看望管仲。

齐桓公问:如果管仲死了，朝鲜哪位大臣可以接替管仲的位置？

管仲问齐桓公心中是否有合适的人选。

艺雅！齐桓公说。

管仲听后，连连摇头。他不同意齐桓公的观点，他说:父母爱他们的孩子。为了高官厚禄，为了清正廉洁，易亚还是这样对待自己的儿子。这样的人对你有多少诚意？

后来，管仲求齐桓公在他死后把易亚逐出齐国，但易亚在齐桓公心中的地位太重要了。管仲死后，齐桓公驱逐了易亚，然后把他接了回来，继续让他坐在主管大臣的位置上。没有管仲，易亚在朝鲜的势力发展得更加肆无忌惮，让朝鲜闷烧。

因食欲不振而失去生命

不久，齐桓公病重，易亚知道齐桓公的时间不多了。这是朝中权力交接的关键时刻，赵王对奕伢也非常不满。与其取悦齐桓公，他还不如为自己找到一条出路。

因此，易亚谎称你的命，把齐桓公锁在卧室里。他不仅不让任何人去看望他，而且齐桓公连食物和水都吃不下。

齐桓公 齐桓公

年事已高的齐桓公，不知道病重的这段时间，外面的世界发生了变化，也不知道自己曾经趁着夜色翻墙把这一切告诉了又饿又渴的齐桓公。齐桓公后悔自己为了一时的胃口，不肯听管仲的意见，以致陷入这样的境地，痛哭而死。

易亚见齐桓公已死，此时朝廷大乱。他趁机嫁人，传宗接代，让你儿子做了一个没有损失的君主。为了避免后患，他还杀了赵王，赵王是他的眼中钉。赵王得到消息后，立即逃出了齐国。

齐桓公其余的儿子都恨易亚惹的麻烦。与此同时，他们对他坐在君主的位置上而不赔钱感到不满。于是他们在赔钱后自相残杀，为君主挑起了内乱。即使在齐桓公去世几个月后，也没有人来收集尸体并埋葬它。一代霸主最终都陷入了这样的境地！

齐的衰落就是从这里开始的。

易亚的贡献

陷入困境的易亚作乱失败后，逃回彭城，在那里开了第一家私人餐馆。从那以后，他因为精湛的技艺而成为厨师行业的鼻祖。

鱼腹藏羊 鱼肚藏羊

伊雅的厨艺造诣远高于作乱时。他是第一个将汉字融入菜肴的人。他根据“鲜”字创造了名菜“鱼肚藏羊”。烹饪与文化的有机结合开创了中国食品工业。

此外，易亚奠定了鲁菜的基础。他直接影响了齐鲁饮食文化的发展，甚至黄河流域的饮食习惯也深受他的影响。虽然他在人性方面是个不折不扣的失败者，但他对饮食的贡献却不容忽视。

参考文献:《楚辞·田文》、《孟子·上子》