不管你是否在乎健康饮食，你都应该听过“超级食物”嘉雅种子的名字。

拥有“超级食品”称号的赤芽种子，深受国内外健康人士的推崇。超模们在谈论自己的健身秘诀时，总是带着Chia种子。

在很多网络名人博主在ins上发布健康食品的照片中，基亚种子的出镜率也很高，被大众称为“瘦身神器”。

那么，这个风靡全球的“神奇种子”和“超级”在哪里呢？吃了真的能减肥吗？

什么是中国种子

很多人把葭籽和亚麻籽混为一谈，用水膨胀的葭籽和兰香子是分不清的。我们来看看什么是Chia seed。

七八子名片

学名:一串红

英文名:Chia Seed

产地:墨西哥南部、危地马拉和其他北美地区

身体材质:娇小

超长:富含欧米伽-3脂肪酸和其他营养

技术能力:遇水膨胀12倍，饱腹感强

奇雅种子是薄荷属植物一串红的种子，原产于北美，如墨西哥南部和危地马拉。

它是富含ω-3脂肪酸的最丰富的食物，含有天然抗氧化剂。遇到水就会膨胀，感觉很饱。

正大种子的营养成分

美国和韩国的许多营养学家对1000多种食物的营养成分进行了分析和评分，最终选出了100种营养价值最高的食物。

很多受欢迎的“超级食物”排名都不高，比如鳄梨22分，排名第418位，藜麦36分，排名第268位。

Chiya seed，得分85，排名第五，可以说是当之无愧的“超级美食”！

图片来自BBC，侵删

赤芽种子虽然长得小，但营养价值很高。

欧米伽-3脂肪酸是所有植物中最高的，是三文鱼的6倍多，牛奶的5倍，菠菜的4倍，其抗氧化功能是杀死蓝莓，有“抗氧化水果之王”的称号。

赤芽种子的营养成分

能量436千卡

膳食纤维33.33克

胖30.74克

2.3克单不饱和脂肪酸

23.6克多不饱和脂肪酸

n-3脂肪酸17.8克

N-6脂肪酸5.8g

蛋白质16.54克

欧米茄-3 17.83

维生素A 54μg

0.62毫克维生素B1

维生素B3 8.83毫克

维生素C 1.6mg毫克

维生素E 0.5mg毫克

钙631毫克

镁335毫克

铁7.72毫克

锰2.7毫克

磷860毫克

钾407毫克

钠16毫克

来源:https://ndb.nal.usda.gov/ndb

而且，Chiya种子亚类中蛋白质占首位的比例比各种肉类蛋白质都要高！

此外，每100克赤芽籽的总膳食纤维可达30 ~ 40克，这不是没有道理的。

这些包裹在种子外面的粘性水溶性纤维，可以增加胃的饱腹感，帮助调节血糖和血脂，刺激肠道蠕动，有利于消化系统的健康。

如何吃中国种子

美国心脏协会建议，成年人每天摄入2克ω-3脂肪酸，每天15克猕猴桃籽正好可以提供2克ω-3，正好满足饱腹感。

凯籽不仅营养丰富，而且食用非常方便。它们可以生吃，浸泡在水中，煮熟，磨成粉末。

然而，由于其吸水性强，浸泡在水中的Chia种子会使患有密集恐惧症的人感到害怕......

今天给大家推荐另一种吃法:Chiya种子麦片代餐棒。

丰满健康的嘉籽麦片替代棒富含蛋白质和膳食纤维，营养全面，吃起来轻松健康。