你有喜欢咸蛋黄的朋友吗？从传统的咸蛋黄和咸蛋黄粽子到咸蛋黄冰淇淋、咸蛋黄薯片、咸蛋黄小龙虾等等...他们都不想流口水！除了这些，还有很多吃咸蛋黄的方法。来和我一起找出吃咸蛋黄的隐藏方法吧！
咸蛋黄糯米煎饺
食材:糯米100克，东北大米30克，咸蛋黄8个，饺子皮8个，盐2克，酱油1汤匙
步骤:1。准备食材。
2.糯米与东北大米混合均匀，清洗干净，放入电饭煲中一键烹饪。
3.将咸蛋黄放入蒸锅中蒸十分钟。
4.将蒸好的糯米放入碗中，加入2克盐和1汤匙酱油搅拌均匀备用。
5.取一个饺子皮，挖一勺糯米，加一个咸蛋黄。
6.将咸蛋黄糯米包好，放在盘子里备用。
7.锅里放一点食用油，把馒头放进锅里。馒头不能挨得太近。
8.中火煎至底部呈棕色。
9.锅里放不到包子一半高的温水。
10.盖上盖子，用中火煎至底部酥脆。
咸蛋黄鸡翅
配料:鸡翅8个，咸蛋黄5-6个，生姜1片，料酒3m，酱油1勺，面粉适量，盐2g，油适量，淀粉适量
步骤:1。生姜切片，双刀切鸡翅，加入料酒、酱油，生姜腌制半小时。
2.直接取出咸鸭蛋的蛋黄备用。如果是生鸭蛋黄，可以在使用前放入烤箱烘烤。记得刷一层酒，不然鸭蛋黄会有腥味。
3.将面粉和淀粉混合，加入盐，制成面糊。面糊的量取决于你想炒的鸡翅数量，所以这里没有具体的重量，大家会根据情况决定。
4.面糊的厚度应该是流动的。
5.锅里放适量油，炒鸡翅。我用小锅煎了两次。6.将面糊依次放在鸡翅上。7.油热后加入裹着面糊的鸡翅。8.煎一次后取出，再煎一次。9.炒好后捞出准备炒咸蛋黄。10.锅中放入适量油，文火，放入咸蛋黄，用铲子捣烂，炒出金黄的黄沙。11.加入炸鸡翅，用咸蛋黄均匀包裹，即可食用。
小贴士:1。在鸡翅上切两块尝尝。
2.再次煎鸡翅，以获得额外的油。3.最后，如果用现成的咸鸭蛋，把咸蛋蛋白扔掉就可惜了。我一般喜欢把蛋白捣碎，加香油。很适合做粥。你可以试试。
咸蛋黄块和牛肉卷饼干
配料:咸蛋黄块48个，棉花糖90克，黄油25克，小红莓30克，奶粉30克，盐1克
步骤:1。准备食材和份量。2.蔓越莓被切成筷子尖大小的颗粒。蔓越莓可以用葡萄干、芒果干或猕猴桃干代替，所有这些都应该切碎。3.准备一个平底锅，把黄油放在热锅里，用中火加热，直到黄油融化，不要煮沸。4.黄油融化后，加入棉花糖，用硅胶炒至融化。5.加入奶粉和盐，快速搅拌均匀，再加点盐降低甜度。奶粉可以是全脂奶粉、脱脂奶粉或2段以上的婴儿奶粉。6.加入切碎的蔓越莓颗粒。7.快速搅拌均匀。这个时候不要关火，转小火保持加热。8.戴上一次性手套，捏一小块油炸牛肉三明治，放在咸蛋黄饼干中间。9.在刚才的饼干上再贴一个咸蛋黄饼干，稍微压一下，不要压得太紧，不要压坏。
小贴士:贴方饼时，整个过程用小火加热。
咸蛋黄冰淇淋
材料:奶酪80克，奶油150克，牛奶50克，白糖60克，咸蛋黄4个
步骤:1。加入软化的20g奶酪和20g牛奶，搅拌均匀。2.加入碾碎的咸蛋黄，搅拌均匀。3.在50g鲜奶油中加入10g白糖，打成六份，与芝士糊混合，放入裱花袋中备用。4.挤入圆形模具，放入冰箱冷冻。5.60g奶酪中加入30g白糖，加入30g牛奶打匀。6.在100克淡奶油中加入20克白砂糖，搅拌至六次均匀。7.将奶酪糊加入奶油中，混合均匀，放入裱花袋中备用。8.然后放入冰淇淋模具中。9.把冷冻的咸蛋黄放在上面，放在冰箱里五个多小时。
咸蛋黄虎皮青椒
材料:青椒5个，咸蛋黄3个，大蒜半个，盐少许，油少许，白酒少许
步骤:1。准备食材。2.青椒去籽，蒜切碎。3.白酒蒸咸蛋黄。4.碾碎备用。5.将青椒放入油锅中炸至表皮起皱，倒出即可。6.直接把蒜沫倒入锅中。7.加入咸蛋黄，翻炒油。8.加入青椒和盐。9.翻炒均匀。
咸蛋黄豆腐
配料:咸蛋黄、内酯豆腐、蟹肉棒、姜末、葱花、汤、水淀粉、盐和油
做法:1。将豆腐切成小块，用少量盐在沸水中浸泡五分钟，沥干水分；2.将咸蛋黄放入保鲜碗中，大火打一分钟，趁热用勺子压成泥状，淀粉中加入适量的水、盐和胡椒粉，搅拌均匀，形成水淀粉糊；3.热油起锅，姜末翻炒，然后放入咸蛋黄翻炒，慢慢翻炒至出现气泡，然后加入蟹肉一起翻炒，加入适量高汤煮开；4.加入准备好的豆腐块一起煮。最后加入少许水淀粉，撒上葱花即可。
咸蛋黄寿司
食材:蒸饭、咸鸭蛋、莲藕、青菜梗、寿司紫菜和胡萝卜
做法:1。莲藕洗净去皮后，转个圈，用削皮器削出薄片条，胡萝卜也切成薄片；青菜梗切成细丝，咸蛋去皮，取出蛋黄；2.用新蒸好的米饭，等到温度降到略低于手温时，用薄薄的一层均匀地铺在紫菜上；3.上面放2个打碎的咸蛋黄，然后依次放胡萝卜条、莲藕条、青菜梗，紫菜、米饭周围包竹帘；4.用锯齿刀将米卷切成段会更容易。每切完一个，把刀在水下冲洗干净，这样才能切得完美漂亮。
咸蛋黄烤南瓜条
配料:南瓜、咸蛋黄、盐、胡椒粉、香菜粉和油
做法:1。南瓜去皮切成粗条或块状，撒上少许盐和胡椒粉使底料入味；2.大火烧一大锅油，用七成热煎南瓜条，捞起油备用；3.另一锅煮好的蛋黄细纱用少许油慢慢煎，如图。用大火快速油炸南瓜条，将油倒入冒泡的蛋黄酱中，摇动锅，直到每个南瓜条均匀地挂满汁液。
叉烧咸蛋黄鸡肉卷
配料:鸡腿、咸蛋黄、叉烧酱、盐和胡椒粉
做法:1。去骨鸡腿，注意保持鸡皮的完整性，不要刺破。修剪成一个完整的正方形。撒上盐和胡椒粉均匀，码底味；2.将保鲜膜铺在桌面上，将鸡皮放下，将咸蛋黄压碎，放在中间，提起保鲜膜的一边，慢慢将鸡腿聚拢到中间，卷成卷，抓住两端的保鲜膜，在桌面上反复卷，使其牢固打结；3.用针尖在卷上打几个小孔，防止蒸的时候爆开。在蒸锅里蒸10分钟使其凝固。取出来，让它彻底冷却；4.取出鸡肉卷，去掉保鲜膜，刷上叉烧酱，放入烤箱200°C烤至表面上色，取出凉透，切片装盘。
咸蛋黄什锦炒饭
配料:咸蛋黄、冻玉米豌豆、火腿肠、鸡蛋、大米、盐和鸡精
做法:1。将咸蛋黄用微波炉加热1分钟，取出捣碎备用。把火腿肠切碎备用。冻玉米豌豆提前取出解冻，洗干净备用；2.锅中加少许油，放入玉米和豌豆翻炒，捞出备用；3.锅中倒入适量的油，将鸡蛋煎熟，待微微焦黄结皮后翻面，然后用锅铲捣碎。加入米饭、玉米豌豆、火腿丁、蛋黄泥翻炒。加入适量的盐，不要太多，因为蛋黄是咸的。最后加入少许鸡精出锅。
咸蛋黄烤青豆
配料:青豆、咸蛋黄、黄油、肉汤、盐、糖和鸡精
做法:1。选择青豆去头尾和两边的排骨。洗净后，切成半厘米左右的小丁备用。只取咸蛋的蛋黄，碾成泥备用；2.水烧开，煮开后加入适量的盐和几滴橄榄油，将青豆倒入水中，掰断后捞起，煮得太凉；3.再取一锅热黄油，融化，倒入所有咸蛋黄，快速翻炒至酥脆。蛋黄中倒入少量肉汤搅拌均匀；4.将切好的青豆丁倒入咸蛋黄中，翻炒至每颗青豆都沾满咸蛋黄，加入适量的糖、盐和鸡精调味。
