炼乳是用鲜奶蒸馏浓缩，加入蔗糖，高温灭菌的牛奶。

如今，大多数人应该都很熟悉它。毕竟喜欢烘焙的人很多。很多零食都需要炼乳。但是你知道炼乳除了烘焙原料还能做什么吗？一起看看吧！

1.蘸中餐，炼乳配金银馒头。

金银馍馍是蒸和煎成两半的。蒸馒头白白胖胖，炸馒头焦黄酥脆，一个一个蒸，隔一段时间放在盘子里。中间加了一盘炼乳。黄色是金，白色是银。馒头蘸着炼乳，乳香混合着麦香，给平淡无奇的馒头增添了不一样的味道。

2.炼乳代替咖啡伴侣。

随着人们对健康的要求越来越高，他们对咖啡伴侣的抵抗力越来越强。但是如果我们喜欢咖啡却不喜欢咖啡的苦味，该怎么办呢？事实上，我们完全可以用炼乳代替咖啡伴侣和糖。炼乳本身就是炼乳，加了大量的糖防止细菌腐蚀，所以喝咖啡的时候加一点炼乳，就获得了奶味和甜度，省去了咖啡伴侣和方糖的使用。

3.炼乳取代了奶味饮料。

因为纯牛奶是纯天然的，很多人不习惯，觉得无味。有些人喝纯牛奶后会腹泻或胃痛，但他们只能或只喜欢喝奶味饮料。但是奶味饮料不属于乳制品，大部分都是调出来的味道，比如泡泡茶，甚至是掺奶精的牛奶。因此，我们最好尽量少喝牛奶味饮料。真正想喝的时候可以用炼乳冲一下，直接用开水冲少量炼乳。

4.炼乳代替沙拉酱。

我们吃面包，尤其是原味吐司的时候，经常会抹上沙拉酱吃，我们觉得这是品尝的唯一方法。但是你知道吗？100克沙拉酱含有680千卡的热量，而同样的100克炼乳含有不到一半的热量，只有332千卡。在减肥盛行的今天，用炼乳代替沙拉酱来铺面包是一个不错的选择，涂上炼乳的面包吃起来会越来越香，但吃起来会更少。

5、方便面的配料中，加入一些炼乳味道更美。

平时爱吃方便面的朋友，感觉吃什么口味都吃，不是牛肉就是海鲜。我们在做面条的时候，可以根据自己的口味加入适量的炼乳，这样可以增加面汤的浓稠度，使其更加乳白香甜，提升口感和层次。尤其是，我们不能错过印尼面条的味道。