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目前，一方很难支持所有各方。

各地纷纷向湖北捐赠蔬菜和粮食。

在捐赠的爱心蔬菜中，

四川朋友捐赠的儿童菜肴

让湖北的朋友不知道是什么，

我不知道怎么做，

所以我上网寻求帮助，

没想到因为湖北的朋友不认识，儿童食品也走红了。

云贵川地区的儿童食品并不陌生。儿童食品之所以被称为儿童食品，与其外观有关。儿童食品的学名是孢子芥菜。远远看去，就像是一群孩子围着妈妈转。在当地方言中，大家都叫它儿童食品，别名焦儿食品、超级生菜、芽芽食品、宝儿食品、拳头食品、南充食品、婴儿食品。儿童蔬菜是营养丰富、做法简单多样的优质健康蔬菜，目前在我国广泛种植。

功效和作用

儿童蔬菜富含钙、矿物质和维生素。与大白菜、豆类、瓜类相比，胡萝卜素含量高十倍，维生素C含量高得多。儿童蔬菜也叫保健蔬菜，有很多功能。比如儿童蔬菜中含有芥子油苷，水解后可以挥发芥子油，促进胃的消化吸收，刺激食欲；儿童蔬菜中所含的儿茶还能抗血栓形成，防止胆固醇升高；儿童蔬菜富含食物纤维，能促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，从而降低致癌因子浓度，预防癌症；儿童蔬菜含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后能利尿除湿。

种植前景

儿童蔬菜是芥菜的新品种，但由于种植条件苛刻，早期生长的温度在20℃左右，腋芽膨大的温度在10-15℃。温度过高容易过度生长，温度过低儿童蔬菜会长小或不发芽。过去只在西南地区种植，如云南、四川、重庆、贵州等地。近年来，全国各地都开展了试种，福建、浙江等一些地区也进行了成功的试验。但是它的种植面积还是不高，北方种植的地方也不多，所以北方有很大的市场。从市场前景分析来看，其种植前景非常可观，市场供不应求。

种植技术要点

1.种植时间

儿童蔬菜不像其他蔬菜一样春季种植，夏季收获，而是根据不同时期儿童蔬菜的不同温度要求种植。儿童蔬菜一般在每年的8月至9月种植，每年的12月至次年的1月采收。

2.土壤管理

儿童蔬菜喜欢生长在深厚肥沃疏松的土地上。因此，种植儿童蔬菜时，要深挖土壤，施足基肥。最好选择完全腐熟的农家肥。每亩施用量为1500-1800公斤，过磷酸钙20-25公斤，草木灰40-45公斤。土壤和肥料充分混合后即可种植。

3.种植方法

在生产中，通常先育苗后种植。儿童蔬菜在适宜的环境条件下容易出苗。播种前，它们被第二次浇水，土壤只是不粘。此时播种干种子，覆土1cm左右，覆盖塑料薄膜保温保湿。幼苗将在大约两天后出现。25日龄定植，行距30cm*50cm。

4.生长期管理

儿童蔬菜在生长期间的管理很简单，只要注意肥水管理就可以了。儿童蔬菜生长期间追肥分三次进行。第一次追肥主要用农家肥，结合灌溉。第二次追肥仍以种植后15天施用农家肥为主，第三次追肥在种植后35天施用。除了农家肥，还应添加适合儿童蔬菜肉质茎膨大的钾肥。

儿童食品可以通过多种方式食用。除了蘸水，儿童食品还可以炒、煮、培根炒、香肠炒、汤煮、炖菜。它们都很好吃，也很容易做。相信很多人都吃过。儿童菜市场的价格一般在2元左右，不同地区的价格会有所不同。一般产区价格略便宜，其他地区价格稍贵。比如北方地区，儿童蔬菜很少种植，有时可以卖到5-7元/斤。当然，价格随市场情况变化，仅供参考。

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