北方农村冬天很难长时间保存香菜。为了冬天经常吃老虎菜，我们家在保温箱里种了一点香菜，放在阳台上。这样，即使冬天很冷，家里有暖气，阳台上阳光充足，也不用担心香菜会冻着。不仅不会冻着，而且每天都可以吃，还可以拉出来，特别新鲜。

芫荽种子通常由自己的家人保管，所以在种植前对菜地进行施肥和翻耕后，用耙将菜畦耙平，将芫荽种子撒在泥上，用鞋底来回搓几下。因为香菜籽不同于其他蔬菜籽，它的外壳比较硬，而且上面覆盖着一层油膜，所以不容易被水浸泡。所以在种植这种香菜之前，不需要把它的硬壳磨开，这样水分就不能进入种壳，而且要足够硬，种子才能发芽。

芫荽种子经过处理后直接播种，出苗时间通常需要15到20天，所以有些没有经验的人种植芫荽后会认为自己的种植方法有问题。由于香菜种子发芽时间长，很多大面积种植销售香菜的菜农采用浸种催芽的方法来提高香菜的发芽率。

另外，比如对于种子的选择，一般都是农民朋友去种子站或者市场购买这种香菜种子，选好种子后就可以种植了。但是，只要土壤种植在非常舒适的条件下，就能真正保证这种蔬菜的生存。所以种植香菜不需要农民朋友太长时间，只需要在种植前将挑选好的香菜种子浸泡一下，保证后期香菜的水分即可。这些都是农民朋友在种植时需要注意的事情。