榴莲季节，

又甜又香，让人流口水。

很多朋友，

吃完榴莲，我把壳扔掉了。

真是浪费！

为了不浪费榴莲皮，

今天和大家分享一个广东有名的榴莲鸡。

这是一道非常好的家常菜。

夏天也是广东人经常吃的。

因为只要买了榴莲，一般都会做这道菜。

这样做出来的榴莲鸡好吃又简单。

挺滋补的。你可以先收集你喜欢的。

有空可以尝试。

材料:

榴莲壳、鸡肉、生姜、料酒、盐

练习:

1.去超市买个大榴莲回家，然后把大榴莲打碎，把里面的榴莲肉拿出来慢慢吃，剩下的榴莲壳不要扔掉。我买的榴莲叫托马尼。它的肉质看起来会很好，但它的核心比金枕头大。榴莲壳稍微冲洗一下，然后用菜刀把壳中间的白膜切掉。

2.将切好的白膜切成片，放入盘中备用。你可以把它切大一点，因为以后炖的时间会更长。准备半只鸡。鸡肉的用量可以根据家庭人数增加或减少。将鸡肉放入冷水中，加入姜片和料酒，焯水。煮开后，捞出煮好的鸡，洗净备用。

3.拿一个砂锅，最好是大一点的。小砂锅炖不了多少汤。将准备好的榴莲白膜和鸡肉倒入砂锅中，然后加入一些姜片。家里有红枣的可以放一些红枣，没有的就不用放了。最后倒入适量清水，可以多倒一点。中间不要加水。用大火烧开，然后用小火煨60分钟。

4.60分钟后，打开盖子，加入少许盐调味。这道美味的榴莲炖鸡就做好了。这种美味的食物，它的榴莲味很淡，但它也有香味，味道很鲜美。炖鸡汤也是白的，喜欢可以试试。