蛋糕是人们非常喜欢的甜食，在日常生活中深受大家的喜爱。无论男女老少，大人小孩都很难抵挡蛋糕的诱惑。虽然蛋糕很好吃，但你应该少吃。尤其是对于孩子来说，一定要控制蛋糕的量，因为蛋糕中有很多添加剂，肯定会对孩子的生长发育造成不好的影响。家长在日常生活中一定要注意。

事实上，我们可以在家做蛋糕吃。很多人可能不相信。他们都认为做蛋糕很麻烦，需要更多的设备。他们不敢相信他们现在能做到。其实只要家里有蒸笼，他们就能做蛋糕。而且加零没有失败，用的食材也很少。只需要一碗米粉和一袋牛奶。年糕可以用蒸锅做，又软又甜。超级简单，营养健康。

配料:米粉400克、牛奶1袋、酵母4克、白糖适量、葡萄干适量

练习:

1.将一袋调制好的牛奶用热水浸泡一会儿，然后将牛奶倒入碗中，在温牛奶中加入4克调制好的酵母，醒发5分钟左右，再加入适量白糖搅拌均匀备用。

2.将准备好的米粉加入碗中，用打蛋器顺时针搅拌均匀，直到米糊非常细腻，备用。

3.准备一个蒸锅，倒入适量的水，加热水，然后把准备好的米糊放入锅中，开始发酵30分钟左右，发酵到原来的两倍大，你会发现上面有很多气孔。

4.把准备好的葡萄干放在发酵好的米糊上，然后盖上锅盖，大火蒸40分钟左右，关火，不要马上出锅，在锅里炖5分钟左右。

5.出锅后，取出容器让其温热，然后用刀沿碗边轻轻刮开，使年糕脱模，再用刀切成片。

这个方法很简单，只要一碗米粉和一袋牛奶就能做出来，新手1分钟就能学会，不用烤箱就能做出好吃的年糕，比店里买的好吃，又软又甜，很卫生，加零也没有失败。喜欢的朋友要赶紧收藏学习。

提示:

1.如果不喜欢米粉，可以用糯米粉代替。方法是一样的。

2.发酵时，放在温暖的蒸锅里，温度不要太高。

3.容器内可涂抹少许食用油，脱模更方便。