回忆过去，郁郁葱葱的岁月，美味的食物，你停不下来。看现在，站在年中，回忆这美味，回味无穷。也许你会好奇，让90后、80后的张掖人享受一生是多么美妙，那就是张掖独有的早餐小吃——蔡佳冰！外地的朋友可能不太明白白烤饼里点菜有什么好吃的，但这真的是张掖90后、80后朋友上学时的记忆。每天一个，吃不腻。无论是清晨在家准备的西式牛奶汁面包饼，还是豆腐馅的中式豆浆油条，当你来到学校，读完早读，无论是张中还是二中，学校食堂都会涌向一大波学生，青春的声音也会激动地呐喊:阿姨，豆皮，牛筋面，粉条，土豆丝，鸡排，牛排，鱼排，火腿肠，鸡肠，烤肠等。姐，一个香肠碟的蛋糕，再来点辣椒，一袋加拿大航空的拉拉面。

年轻有食欲，不用担心热量，只是吃饱了好好学习的一个理由。可能是我们起得太早，在家吃早餐太早，或者是晨读晨练后精神体力短空需要补给。总之，那个时候，不管我们一天吸收了多少知识精华，我们只有保证每天吃一个菜饼，才觉得一天是完整的。我的高中在张中，听二中的朋友讲。直到有一次，我有幸被分配到河西五市中考后的二中考场。跟着二中的朋友吃了一波皮酥里香的炸白饼。搭配二中小卖部特有的孜然味辣酱和多种蔬菜丝。不过，张忠对于食物夹有多种选择。在我们的记忆中，当时张忠的小卖部就开在操场上。每天早操结束，从左到右，从南到北，1号到13号小卖部的叔叔阿姨们都会准备好迎接一群疯狂奔跑的饿狼似的少年。

我最喜欢的是2号、11号、13号小卖部。二小卖部的特点是他的牛筋面特别好吃，软硬适中，有嚼劲。除此之外，不仅有一种叫牛筋的辣条，还有一袋五毛钱的锅巴，又辣又凉，又脆又香。此外，他家最出名的是豆腐。当时一杯六毛钱的豆腐，麻辣的辣椒汤和爽口的豆腐，再加上榨菜的咸味，还有红彤彤、鲜香扑鼻的辣椒油，让我记忆犹新，尤其是冬天，这杯简直就是御寒法宝。11号小卖部的特色是酱料很好吃，量很大，是我最喜欢的一种。那个叔叔阿姨很和蔼可亲，因为他们去过很多次，每次都知道我想要什么，不需要开口。对于11号小卖部，我有独特的点餐方式:豆皮、牛筋面、土豆丝，没有海带和胡萝卜丝，没有粉丝，各种牛排。后来阿姨给我买蛋糕的时候总结了一套食谱:大牛排，多丝，宽酱。13号小卖部的特色是，他家夹蛋糕的时候可以加其他种类的炸串，有炸和不炸两种选择。我最爱的不是他的蛋糕，而是他的糯米蛋羹。也是一杯六毛钱。醪糟香味浓郁，鸡蛋鲜嫩入味，甜而不腻，醇厚甘甜。十几年，青春飞逝。近年来，我走遍了全国，品尝了来自世界各地的美食。难忘的还是家乡的独特味道。在我的记忆中，这是我不朽的感觉。和我一样，张掖也有很多90后、80后。这种感觉既是对我们青春的回顾，也是对家乡的向往。几年前回老家，偶尔在杰西小学门口的早餐店吃。可惜不是我记得的味道。现在据说张的蛋糕已经不存在了，不知道二中有没有。时光荏苒，张中和二中之间的蛋糕或许已经成为历史，但我们远离家乡的张掖人，将永远把它镌刻在深深的记忆里，怀念我们的家乡一辈子！此时此刻，我已经用记忆重现了蛋糕。我希望我的家乡繁荣昌盛，更加辉煌！

王璐是在北京写的

2020年3月19日凌晨