对于在家做饭的人来说，他们经常因为各种原因不知道该怎么办，希望做出适合家人的美味饭菜，花很少的时间，尤其是在这个炎热的夏天。对于不常去厨房的人来说，当他们想为家人做一道菜来“展示自己的能力”时，他们不知道该怎么办。这时候最好做的是Aauto速食料理。有这样一道菜，所用的食材简单普通，烹饪的难度指数也很低，就是把食材倒入锅中，简单翻炒一下，然后加入简单的汁液来调节味道。炒出来的菜也是色香味俱全，绝对会满足家人的口味。这道菜是黄瓜、火腿和炒鸡蛋。如果你知道方法，想偷懒的时候可以做出来，去厨房的时候也可以用它来展示自己的能力。

1.准备一根黄瓜，清洗干净，去皮切成薄片；准备两个鸡蛋，打碎后放入碗中，加入半汤匙清水，搅拌均匀成蛋液；准备两根火腿肠，切片；最后准备一个酱碗，碗中放入一勺酱油、一勺陈醋、一勺蚝油、半勺淀粉、半勺白糖、三分之一鸡精、三分之一食用盐，再加入半碗清水搅拌均匀。

2.启动炒锅，开大火，锅里放一锅食用油，锅里的油加热到开始冒烟后，倒入准备好的蛋液。大约30秒后，锅底的蛋液会开始凝固，然后用锅铲慢慢摊开，继续均匀翻炒1分钟，锅里的鸡蛋就会炸至金黄色。

3.倒入准备好的黄瓜片和火腿肠片，快速翻炒1分钟。这时候黄瓜片用大火炒后会开始变软。倒入调料汁，翻炒均匀1分钟。调味汁在锅里会变得粘稠。翻炒后，粘汁可以均匀包裹食材，这样就可以关火出锅了。

整道菜的加工过程非常简单明了，即分为两个步骤，即倒入食材，最后加入调料汁调味。整个制作简单快捷，整个过程使用大火，没有任何调整火量的步骤。把加调料汁的动作放在最后一步，这样黄瓜片就能很好地保持里面的水分，经过高温油炸后，依然能享受到原来的酥爽感。这样做出来的菜不仅有红、黄、绿三种颜色，还有脆脆的黄瓜、软香的香肠和新鲜的鸡蛋。

这道家常菜的主要成分是鸡蛋、黄瓜和火腿肠。先把鸡蛋快速基本炒熟，然后加入黄瓜和火腿肠，再加入果汁。烹饪时间很短。整个过程也很简单，步骤清晰，没有需要特别注意的细节，关键是在火下快速翻炒。从配菜到完成大约需要5分钟，适合家庭生活中的任何时间制作，没有任何时间限制。这道菜无论是食材的选择还是食材的使用，都符合大众的口味，是一道地道的家常菜，可以经常给家人炒。

这道菜里的黄瓜和火腿肠可以直接生吃，不用担心煮的时间短，煮的不熟的问题。即使不常去厨房的朋友也可以试着去做。虽然时间短，方法简单，但炒出来的菜美味可口，营养丰富，绝对是家庭菜单中的常规Aauto Quicker菜。