煮的时候加点馒头，十分钟就饱了。它蓬松，芳香，柔软，呈玫瑰形。真的很美！自从学会了这种发酵方法，就再也没有买过馒头，而是自己做的。每次蒸馒头都是搭配不同的果蔬，做成不同的形状，有趣又有趣，给生活增添了乐趣。中国的情人节马上就要到了。我教你怎么做紫薯玫瑰馒头，蓬松香软又好吃。

将紫薯加入面粉中做成馒头，不仅颜色和形状漂亮，而且非常蓬松，2天后不会塌陷。玫瑰馒头，你需要掌握四个技巧:一是面粉的选择，馒头、馒头、饺子，最好的面粉是中筋面粉，如果低筋面粉发酵差，高筋面粉也能发酵成功；第二，酵母在揉面前要用40度左右的温水搅拌均匀。然后判断酵母是否过期，倒入温水中，搅拌均匀。如果有气泡，说明酵母还没有失去发酵。

第三，馒头要加糖，白糖要溶解，否则面粉不能发酵。因此，蒸好的紫薯趁热时，加入白糖，搅拌后粉碎成紫薯泥。这样不仅会让颜色好看，还能缩短发酵时间。第三，不管蒸馒头是冷水还是热水，我用的是米折蒸蒸锅，不需要加热，可以直接在蒸锅里蒸。如果你家是普通蒸笼，用冷水蒸馒头。馒头发酵后，可以用热水煮，根据不同情况采用不同的方法。掌握以上四个技巧，然后和大家分享练习:

配料:馒头粉300克、紫薯泥150克、酵母3克、白糖30克、温水100克。工具:米饭折叠蒸锅。

第一步:将紫薯放入沸腾的锅中，倒入适量的水，煮熟捞出，不热的话立即去皮，碾碎，然后放入酵母搅拌均匀，直到白糖溶解。粉碎紫薯的小技巧。用叉子压紫薯很快。

第二步:将紫薯泥倒入面粉中，搅拌均匀，确保紫薯不出现颗粒状，不仅不雅观，而且不好吃。

第三步:将100克酵母加40℃温水倒入揉面桶中，开启搅拌功能。很快，面团揉得很顺滑，盖上湿布，十分钟就可以发酵整盘。

第四步，取出发酵好的面团，揉面排气，分成15克小球；

第五步:把小面团擀薄，大小、粗细、形状一致。

第六步:取5块“薄面团”叠在一起。然后取10克面团揉成条状，放在面团的一端，然后慢慢卷起来，使其变得结实而不松散。

第七步:将擀好的面团从中间切成块，再揉一下底部，不要松开，此时玫瑰紫薯馒头就做好了。

第八步:将煮好的带紫薯和玫瑰花的馒头放入蒸锅中，蒸上一层，这样就不会粘着变形了。

第九步:将蒸锅的水箱折叠，倒入适量的水，盖上盖子，设定时间12分钟，将馒头炖1分钟左右，揭开盖子。它蓬松，芳香，柔软可口，像玫瑰一样，美丽。

1.酵母的最佳发酵温度是35-40℃，所以用温水溶解酵母会很快。2.紫薯煮熟后，不会变黄。紫薯去皮蒸熟后，由于融化，容易变黑。3.每个蒸笼都不一样，时间也略有不同。火力和时间和普通馒头一样。

中国情人节到了，做玫瑰馒头，好看，好吃，实惠，适合场合。它比巧克力好得多。期待你的留言和分享你的观点。提前祝大家情人节快乐！