作者:王
材料
面包:
牛奶150克
黄油15克
细砂糖15克
盐2g
高筋面粉210克
耐高糖干酵母3g
三明治:
4块蛋糕
脆皮谷物:
黄油15克
糖粉15克
低筋面粉35g
装饰:
适量全蛋液
适量草莓粒
过程
9.送到电烤箱中层二次发酵30分钟左右。
14.烘烤后，放在烤架上冷却。吃的时候用锯齿刀切。
技巧
1.将手指浸入发酵面团的面包粉中，将手指插入其中。小孔不会反弹，面团不会塌陷，即发酵。如果发酵不充分，手指会插入其中，小孔会迅速反弹。过度发酵，打开保鲜膜时酸味重，面团不牢，拍一下会很快塌陷。
2.蛋糕片可以根据自己的口味换成可可味和抹茶味。
当我看着你的时候，赞美我！
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