这篇文章最初是由陈骁的茶叶公司创作的

首先从企鹅开始:陈骁的茶事件

作者:李马华

《1》

前阵子，武夷山的休来到福州。

我们见过一次面，聊了聊今年的茶。当时村里的姑娘坐在茶几旁，给他做了一个生态白牡丹。

话题自然，我就过渡到最近遇到的好茶。

说到这里，休差点拍了一下自己的大腿。“看着我，我真的很抱歉。这个时候空开始过来了。为什么麻烦你招待？然而，这个季节的岩茶仍然很尴尬。我们家前两天刚烤好。”

他递给他一包八月份同学送的新疆葡萄干。“这是我们茶友特意送来的。很甜。试试吧。”

原话到了嘴边，但也想补充一句，吃了茶友送的心，今年的茶要做好。

但是想了想，觉得没必要。

一个是我们已经很熟悉了。

第二，聪明帅气的休，不懂这个道理？

《2》

休那天谈到了这件事，当时他家的茶今年刚刚烤好。

崔斯特打开手机，点开了一条外省茶商发来的短信，递给了他。

“诺，已经有人在尝试喝今年的水帘洞肉桂了。”

阿修一听，一副你知道的样子。

“阎正肉桂这么早就出来了，简直是胡说八道，要等到中秋节。”

然后他拿起手机，仔细看了看里面提到的内容。

你看，ta在这里说水帘洞的特点是清凉的感觉，带着淡淡的栀子花香，一点也不像描写肉桂；

从叶子的底部和汤的颜色来看，估计这茶没吃过多少火；

而且这个品牌不是我们本地的...

总之，这根本不是石头。

就在休分析浸泡所谓“水帘洞肉桂”的诡异时，马华看着村姑，脸上此刻露出了狡黠的笑容。

崔斯特当时在想，下次遇到有人在我们的文章下谈论肉桂喝酒霸气苦刺激；黄观音很低；；当岩茶被烤成金子之类的，我们应该送我们的休。

和休一样，在三坑两溪中玩耍长大，感受水帘洞溪流中小鱼小虾养育的茶侬戴尔。

外面那些不相干的岩茶观点，根本不知道怎么做的茶店老板，很容易处理。

只是村民们的想法，是一回事吗？这个不知道。

《3》

说真的，休的分析很有道理。

聚集在“水帘洞肉桂”上的诡异地点，都被他一网打尽。

先说说上市时间。现在才7月，我们正在谈论今年阎正肉桂的上市。

省茶掌柜对岩茶的理解相当不专业。

每年的白露节、中秋和寒露前后总会出现优质的肉桂。

白露节之后，临近中秋节，是一个特殊的节点。一年中是岩茶的大销售季节，很多人需要买茶送礼物。

为了赶上这一波送礼市场，很多岩茶厂和礼盒包装厂即使再努力，也不得不接手他们的生意。

寒露前后，也是一个巧妙的节点，因为当时正处于重大斗茶比赛的准备期，参与斗茶准备的茶农自然要为参加斗茶比赛做好几个种子选手，才能摘得桂冠。

当然，11月和2月，盐茶江湖还会有一波有奖茶的销售。

一直到年底，都是中足火、足火茶销售的关键时期。直到过年之后，过完年之后，才逐渐平息。

这时候，又一个新年过去了。

从阎正肉桂的上市节点来看，“水帘洞肉桂”作为岩茶新品在7月份推出，为时尚早。

按照阎正肉桂精致的加工程序，一点都不现实。

除非是，我从一开始就没认真想过泡茶，也没打算让岩茶烤着吃火。

初始系统一完成，就开始了尽快上市、转手、盈利的想法，根本没有长远规划的想法。

这样就可以实现“阎正肉桂”的早产。

《4》

水帘洞肉桂的特点是清凉感和淡淡的栀子花香？

别急，让我们一个个来看看这句话的底蕴。

清凉感在阎正茶中并不少见。

从喝茶的体验来看，清凉感是指在下咽茶的时候，可以感觉到一种从舌头到喉咙的清凉感，就像喝薄荷水一样。

喝茶后，深呼吸，感觉凉爽。

这种奇妙的清凉感，在喝坑涧洞等岩茶时更为常见。

由于这些类型的山地田日照时间少，水汽丰富，小气候凉爽，有利于形成丰富的岩茶内质网。

所以，描述水帘洞肉桂的清爽味道并不是错误。

但问题在于，水帘洞出来的优雅肉桂，吃起来有淡淡的栀子花香。

不知道是不是因为泡出来的肉桂质量平平，香气表现差。

在描述茶香特征时，对方只提到了栀子的香味，并在前面加了“淡”字头，说明这种茶的芳香物质很少，质量堪忧。

再次重复旧知识点。

肉桂应该有肉桂的味道。

肉桂的品种香味是肉桂。

任何山区农场的肉桂都应该有肉桂的味道。

没有办法保证肉桂的真实身份，没有肉桂香，只有栀子香。

栀子香是肉桂香气成分中的敏感词。

但是，当你喝下肉桂茶汤里明显的栀子花香味时，人们难免会怀疑这是不是冒充黄观音的“假肉”。

根据对方的描述，那茶的香味只有淡淡的栀子花香，更奇怪。

如果是冒充黄观音，那就不合格了。至少黄观音还是继承了黄丹“洞天”的特点。

不管真正的“肉桂”是什么，只闻几口栀子花清香的肉桂，真的是一种耻辱。

对于阎正肉桂来说，在品质没有错的前提下，应该是“三味合一”，即品种味、工艺味、山香。

对于岩茶来说，发酵程度轻，容易出花。发酵度重，容易产生果香。烘烤后或多或少会有焦糖味。

山香体现在茶的山味上。水帘洞般的山野产出的肉桂香，细而静，淡雅，清香远而清。茶香不会让人生气。

简单总结一下，正常情况下水帘洞肉桂应该有优雅的花香或者果香，肉桂香，焦糖香等等。

至于外观上的辛夷花香、桂花香、桃香、奶油香，都是加分项。

总之，对于阎正肉桂来说，它的茶香组合一定不会那么无聊！

《5》

每年都有很多假冒肉桂的盗版产品。

但那天遇到的李鬼版“水帘洞肉桂”，让马华明白了一个道理。

像“牛肉”这种往往价格不菲的东西，很多假茶商动心却不敢行动。

因为牛栏坑真的是岩茶的一个热点，你不可能以便宜优惠的价格买到“牛肉”，这是岩茶行业的基本常识。

更何况牛肉产量小，造假风险高，不划算。

相比之下，造假“水帘洞肉桂”要聪明得多。

得益于武夷山旅游带来的高人气，作为《武夷山志》中描述的“山中最佳之地”，水帘洞风景一流，以人气著称。很多人都听说过，有群众基础。

因此，盗版“水帘洞肉桂”非常经济。可以在正品上市前收获一波韭菜，从而获得利润。

但这种现象，在水帘洞山农场的老板眼里，比如武夷山的休，真是无可奈何！

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陈晓茶事村阿姨陈晨，专栏作家，茶业原创创新媒体《陈晓茶事》的主人。她出版了《白茶品鉴笔记》，2016年至2020年写了4000多篇原创文章。