火腿味道鲜美，营养丰富；如果搭配得当，它可以给其他食物带来一些美味的提升，比如把石头变成金子。它的特殊美味来自于酶作用下脂肪的神秘水解产物。

火腿的不同部位 火腿的不同部分

火腿的营养价值:

1.脂肪含量高，为人体提供必需脂肪酸，维持体温，保护内脏，促进脂溶性维生素的吸收。

2.富含蛋白质，维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力。

3.还含有丰富的维生素和矿物质，以及人体必需的18种氨基酸，具有吸收率高、饱腹感强的优点。

切块上方火腿 在上面切火腿

火腿的吃法数不胜数，推荐几种简单美味的做法:

一、蒸火腿:最原始的吃法

将火腿最好的部分切成小方块放在盘子里，倒入醇香的花雕，放入锅中蒸熟。这种简单到极致的火腿烹饪方法也是作家梁实秋的最爱。

二、炒火腿:最常见的烹饪方法

火腿是用时令素菜做的，简单易做，味道好极了。边肖推荐青椒炒火腿。火腿的美味与青椒的香味相搭配，相互增强了味道，堪称绝配。

青椒炒火腿 青椒炒火腿

配料:青椒、火腿、辣椒。

练习:

1.首先将准备好的青椒去掉，然后用水清洗；用斜刀把青椒切成段。

2.将准备好的火腿肉切成薄皮，然后在锅中放入适量的水，将火腿放入温水中浸泡30分钟左右，去除咸味，沥干备用。

3.待锅烧热后，加入油脂翻炒至出油。

4.在锅里煸炒火腿片。慢慢地，火腿片变色了。

5.加入切好的青椒，继续中火翻炒，加入适量的水，避免烧锅。

6.转中火慢炖5分钟左右。烹饪前加一点胡椒粉。

第三，汤:最简单的吃法

在你喜欢的食材中加入火腿来煮汤。汤很好吃，肥而不腻，味道不一样。推荐用火腿炖白菜。边肖通常不太喜欢汤，但偶尔会吃火腿和炖大白菜。菜很好吃，胃口也很好。

火腿炖大白菜 火腿炖白菜

食材:大白菜1颗，火腿200克，白胡椒粉1撮，香油几滴。

练习:

1.大白菜洗净，切去根部，切成段备用。

2.把没有骨头的火腿切片。不要扔掉骨头。让炖肉入味。

3.把白菜放在油锅里翻炒。

4.白菜干瘪后加入火腿片翻炒。

5.将水倒入汤锅的3/4处。把它烧开。

6.转小火炖至白菜变软。加入少许白胡椒粉和几滴香油。

说到这里，哪种吃法最好？其实适合自己的才是最好的！