吃鹌鹑蛋的好处。俗话说:“吃鸟，吃鸽子，吃鹌鹑。”鹌鹑肉和鸡蛋美味又营养。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，营养独特，因此被称为“鸡蛋中的极品”和“动物中的人参”。近圆形，个体很小，一般只有10g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，具有更好的护肤美容作用。让我给你介绍一下吃鹌鹑蛋的好处:

1.鹌鹑蛋能补益五脏，从而强健筋骨。因其独特的营养，被誉为“鸡蛋中的极品”。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有许多必需氨基酸和无机盐。它具有补肾气、强腰膝的作用，是一种极好的滋补产品。男性经常食用可以提高精力和性欲。肾虚腰痛阳痿者，可用鹌鹑蛋炒韭菜。

2.鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，具有更好的护肤美容作用。鹌鹑蛋含有蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、铁、磷、钙等营养成分。中医认为，鹌鹑蛋味甘性平，具有补血益气、强身健脑、强筋健肤等功能。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、动脉硬化患者有滋补作用；对于贫血、月经不调的女性来说，调理、滋养、美肤的效果尤为显著。

3.上班族用脑太多。为了补脑，很多人会选择经常吃这个药丸和那个素食药丸。其实与其花那么多钱在“化学食品”上，不如每天吃几个鹌鹑蛋，这是天然的“补脑丸”。

4.鹌鹑蛋中含有的卵磷脂和脑磷脂是鸡蛋的3-4倍。这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养素。经常吃它们有特别好的健脑滋补效果。而且鹌鹑蛋的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，对整天面对电脑的上班族视力也有很好的保护作用。由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，比鸡蛋更容易吸收利用。