1.燕窝的悠久历史。

明朝初年郑和下西洋时，燕窝被带回中国作为贡品，几百年后才从宫廷流传开来。所以郑和是历史上第一个吃燕窝的中国人。如今，吃燕窝的人相当多，但真正了解燕窝的人却很少。一是燕窝产地远离大陆，充满神秘感，二是燕窝生产者的自我保护。燕窝是一种昂贵的食物，燕窝的管理人员都非常谨慎。一般来说，当地警察负责武装警卫。有20多名金燕子的保镖守候在燕子屋门口，防止其他人进入。看得出来，警卫这么严格。

二、燕窝是怎么来的？

众所周知，燕窝是用金燕子做的巢。金丝燕从不接触地面上的水和食物。燕窝——用唾液或唾液和羽毛的混合物等建造的巢。，用于类似雨燕的动物和许多同一属的燕子。金丝燕大约有99种，不是所有的金丝燕都能造出可食用的燕窝。只有爪哇金丝燕、白腹金丝燕、短腹金丝燕、灰腰金丝燕等5种金丝燕才能创造出可食用的燕窝。

金丝燕是东南亚国家的一种珍贵鸟类。主要分支国家有马来西亚、印度尼西亚、泰国、越南等国家。在金丝燕，觅食和饮水都是在飞行中进行的，从不接触地面上的水和食物。雨燕的飞行能力很强，可以飞到几百公里外的无污染的地方觅食。如果金燕子不触地，它们的食物是具有高空活性的昆虫，因此它们可以有效地避免流行病。他们喜欢群居，生活在东南亚热带沿海岛屿的洞穴和悬崖上，以及环境相似的燕子房里。

在金丝燕筑巢需要多长时间

燕窝是金丝燕为培育下一代替代唾液而制作的可食用燕窝。在金丝燕建造的巢主要用于产卵和孵化小燕子。在金丝燕繁殖期，金丝燕咽喉的粘液腺非常发达，唾液中的营养成分极高。在金丝燕筑巢的平均时间约为35-40天。巢呈耳状，上平面呈半月形，外表面光滑，巢内侧和底部粗糙，呈瓜状。新建的巢呈乳白色，略透明，坚韧有弹性。金丝燕筑巢后产卵。小燕一般出生后25天左右，出生后45天才长成鸟。在金丝燕，成年鸟离开鸟巢后，采燕工人将鸟巢摘下。

一般燕窝的主人第一次和第二次挑金丝雨燕搭的窝。第三次摘燕窝时，会在金丝雨燕下蛋孵鸟后摘下来长成鸟。一对雨燕通常一年可以筑巢3到4次，最多可以达到6次。

每一个燕窝都是自然产生的

洞燕是金雨燕在海岛岩洞中建造的鸟巢，没有人工痕迹；房子里的燕子是金雨燕在房子里建的鸟巢。除了家燕的筑巢地是人工设计的，其他的还是全天然的。

金丝雨燕怕人，不站在地上，离人类很远。到目前为止，金丝雨燕还不能被人类饲养或圈养，它们的筑巢过程也不能被人类干扰。因此，家燕仍然是天然的鸟巢。那么，当地人用什么方法吸引金丝燕在屋檐下筑巢呢？

通常情况下，一旦发现金雨燕在屋檐下筑巢，这个地方就会受到保护，居民会为了让更多的燕子飞翔而搬离这个地方。然后，通过播放金雨燕的声音等手段，吸引更多的金雨燕在这里筑巢，日复一日，年复一年的繁殖和保护，这个地方每年往往能产出100多万元的燕窝，一个真正的燕窝之家诞生了。

也就是说，只要金雨燕来了，你不需要喂它，只需要给它做个窝，然后你就等着天上给你掉金。

为什么鸟巢有不同的颜色

洞燕和屋燕都是自然生成的，包括燕窝的颜色，也是自然因素决定的。只是一种猜测，燕窝变红是因为燕子一次又一次的筑巢，被人类一次又一次的采摘。燕窝是灰白色、灰白色、浅黄色，都是正常的颜色。

决定燕窝颜色的自然因素主要有:

金丝燕的品种和食物。

颜家或窑洞的环境、湿度和温度。有些洞穴是用相同颜色的鸟巢建造的，有些洞穴是用不同颜色的鸟巢建造的，有时还有毛焰或曹艳。严武的情况也是如此。

燕窝的分类

1.根据生活环境分类:

洞燕:由金丝燕在海岸的悬崖和洞穴中建造的鸟巢。洞燕的主要种类有红洞燕、白洞燕、黄洞燕、红脚洞燕、毛洞燕、草洞燕等。

颜屋:就是建一个适合金燕子的房子，让金燕子进去筑巢。家燕的主要品种有:白燕、黄燕、毛焰、曹艳等。

2.根据完整程度，分为展颜、赵岩、燕郊和延寿。

展颜是一个完整的鸟巢，燕条属于展颜的中部，燕郊属于展颜的两个角落。燕碎片被燕灯压碎。