高新区社区老年食堂揭牌。

高新区唐家老年食堂自费每餐3-6元。

在饭堂吃饭不仅能吃饱，还能好吃？每顿三菜一汤只要2到6元，老人每天都可以来。8月6日11时30分，高新区唐家长辈饭堂里热腾腾的饭菜散发着香气，唐家社区不少老人围坐在饭堂里等待用餐。现场非常热闹。根据高新区的财政补贴，部分老年人可以在食堂免费享用午餐。

据了解，珠海市继续实施居家养老餐饮服务试点项目——老年人食堂。今年新增18个试点项目。预计每个试点每天服务50名老年人，18个试点项目每天服务900名老年人。

高新区

个人支付的政府补贴餐费3-6元

8月6日，唐家老年食堂正常营业，80多位老人陆续到食堂就餐。记者看到，当天饭堂的菜单上有咸鸡腿、茄子末、炒青菜，营养均衡。“吃进去6块钱，外面哪有那么便宜，而且吃得好，现在政策也好。孩子们都在上班，我们待在家里，在饭堂吃饭都很方便。”72岁的梁奶奶说。

据悉，社区老年食堂在工作日提供午餐服务，2019年的用餐标准是按每顿饭15元提供，不同的客户按政策提供用餐补贴。高新区财政对贫困“三无”老年人按每顿饭15元实行全额补助；对孤寡老人、烈属老人、低收入家庭老人、计划生育特殊照顾老人、重度残疾老人等特殊老年人补贴12元。个人只需支付3元；其他普通老年人补贴9元，个人缴纳6元。

补贴政策覆盖60岁以上老人，申请唐家饭堂的需要唐家住所。目前食堂享受全额补贴的有18人，96岁的社区老人在这里吃饭。

据介绍，为让老年人有便捷、人性化的用餐体验，高新区完善了两站基础设施，配备了配套餐饮设备。预计唐家站可容纳132人分批就餐，官塘站可容纳120人分批就餐。仅唐家社区，而不是唐乐社区，就有大约三分之一的老年人。高新区还提供专业的服务管理。为规范老年食堂的管理和运营，引入社会服务队负责老年食堂的日常管理和服务。

记者了解到，唐家老年食堂备有一张写有姓名和年龄的用餐卡。在日常饮食安排上，饭堂通过餐饮公司的菜单与老人确认后进行调整，确保菜品符合老人口味。珠海市科普志愿者协会陈新领表示，“协会负责唐家站点的日常管理和服务，每周一至周五上午9时至12时、下午2时至6时值班，帮助老人顺利用餐，并走访老人居住地了解更多情况。现在老人的晚餐预定是从一个月开始计算的，以后可以延期。你需要提前一天打电话给我们。”

香洲区

“升级”老年食堂。个人支付7.5元/餐

除了高新区新开的老年食堂，珠海其他区也有老年食堂。

2019年香洲区十大民生问题中，拟建设拱北、吉大、狮山、梅花4个老年食堂，在社区提供居家养老服务。

今年5月22日，狮山街道首个社区老年食堂正式启用。狮山街道幸福社区老人食堂位于狮山街道社区老人日间照料中心。主要针对辖区60岁及以上老年人。餐饮标准为两荤一素一汤一餐，餐费15元/份，其中老年人自费7.5元，狮山街道补贴4.5元，企业照顾3元。

据初步统计，香洲区已在崔翔社区养老服务中心、香湾街道日间照料中心、海下社区、康宁社区、兴业社区、吉大世华社区设立老年食堂，提供便捷优质的老年餐饮服务。

香洲区甚至升级了“老年食堂”的功能。据香洲民政部门介绍，老年食堂的建设，不仅为老年人提供了方便的就餐场所，还通过搭建邻里交流、志愿服务的平台，引导老年人走出家门、融入社区，享受舒适、温馨、多元化的社区养老服务，打造属于老年人的“朋友圈”。

近年来，香洲区先后建成了湾仔社区养老服务中心、崔翔社区养老服务中心、狮山街道老年人日间照料中心、香湾街道老年人日间照料中心。居家养老服务也已启动，建立了居家养老“一键式”平台。

金湾区

开设了9家老年食堂，每餐2-5元

在金湾区，截至7月初，已开设9家村长食堂，预计今年将增加5家，基本满足了区内户籍老人的就餐需求。

金湾区老年食堂的饭菜全部由专业餐饮公司配送。每餐两肉一菜一汤，软饭，价值15元/餐。

当地财政补贴后，普通老人只需支付5元/餐，特殊老人只需花费2元/餐就能吃到美味。

根据入口处张贴的菜单，老年人食堂的饭菜每天都不一样，每周回收一次，每月会根据老年人的口味和意见更换一次。预计到今年年底，金湾区老年食堂服务将覆盖15个村，预计到2020年，金湾区老年食堂将全面覆盖，所有餐饮服务将由有资质的餐饮公司配送。

政策

今年，该市新增了18个餐饮试点

就全市而言，为进一步扩大居家养老社区餐饮服务覆盖面，更好地满足居家老年人多层次、多样化的服务需求，珠海市正式印发《2019年10个居家养老社区餐饮服务试点工作方案》，计划在2018年全市10个餐饮试点的基础上，2019年新增18个试点。

具体包括:横琴新区汤和社区狮山村、小横琴社区下村；香洲拱北街道社区服务中心、梅花街道社区服务中心、狮山街道社区服务中心、吉大街道社区服务中心；金湾区三灶镇西城社区、三灶镇中心村、草塘湾社区、黄金海岸社区、红旗镇玉林村、小林村；斗门区斗门镇南门村、白藤街；高新区唐家社区、官塘社区；高栏港区平沙郑钧社区。

建议

推广中央厨房+餐饮点模式

记者发现，老年食堂目前受到社区的好评和欢迎，尤其是对于社区内行动不便、子女白天不在身边的老年人。每次谈起老年食堂，他们都会对记者竖起大拇指。然而，面对“银发浪潮”，在前期筹备之初政府一次性投入和现场帮扶的基础上，其他城市不少老年食堂经营者表示遇到了如何平衡社会效益与成本效益的问题。记者走访珠海部分老年食堂时，有经营者表示，目前还没有遇到类似问题，但从长远来看，未来可能会遇到类似问题。

对此，有经营者表示，成熟的方式是采用“中央厨房+社区配餐点”的形式，可以有效降低成本，保证用餐质量。以午餐为例。午餐可以从中央厨房准时送到社区餐饮点，只需要半个小时。

此外，记者还发现了一些灵活运营的老年食堂。比如兴业社区的长者饭堂模式，社区在辖区内推出爱心餐饮企业，在饭堂内设置一定的长者用餐区，按照标准提供餐食，每天固定时间为辖区内的长者提供餐食。高新区开设的老年食堂由珠海市科普志愿者协会承办，保障了其公益运营。类似的做法值得借鉴。

撰稿/摄影:南方记者朱实习生何海鹏