正文:何
目前，拥有马爹利、芝华士等品牌的葡萄酒巨头保乐力加在中国的业务已经复苏，正在加速一些“新创意”的落地和尝试。
“2021财年第一季度，尽管仍有新冠肺炎疫情的影响，保乐力加中国已迅速恢复增长。”保乐力加中国区董事总经理高胜天昨日告诉《小吃一代》。
今天，该公司第三次亮相中国国际进口博览会。在上述交流中，高胜天不仅披露了保乐力加中国在后疫情时期的业务复苏情况，还谈到了公司在新零售方面的创意思路和未来计划，以及新峨眉山威士忌工厂的项目进展。
保乐力加今天亮相2020年中国国际进口博览会 保乐力加今天在2020中国国际进口博览会上亮相
值得一提的是，这段对话是在新开放的“饮品&共饮仙境”中安排的。上海新世界的这家店是保乐力加在全球的第一家零售旗舰店，也是其在新零售领域的最新尝试。
让我们一起来看看。
回归增长
“第一季度，我们觉得业绩见底非常明显。”高胜天告诉零食一代，今年7月至9月，保乐力加在中国恢复了同比增长。
具体品牌方面，他举了保乐力加中国核心品牌马爹利重回增长轨道的例子。在苏格兰威士忌方面，以格兰威特为代表的芝华士、皇家礼炮和单麦芽威士忌增长非常喜人，绝对伏特加等品牌也实现了增长。
保乐力加中国董事总经理高晟天在Drinks & Co饮之奇境门店 保乐力加中国区董事总经理高胜天在饮料公司的仙境商店
根据零食代读取的业绩演示数据，保乐力加2020财年全球合并销售额为84.48亿欧元。第一财季，保乐力加在中国市场同比增长4%，主要是因为恢复了即饮渠道，中秋节提前出货。
其中，马爹利的进口量相对稳定，但其对经销商的销量呈现两位数增长；芝华士对经销商的销售额恢复了高位数增长；绝对伏特加和格兰威特“继续强劲发展”。
“特别是从经销商的一些数据来看，保乐力加中国一季度的表现相当乐观。”高胜天告诉小吃代。
让我们从不同的渠道来看。
在中国，保乐力加的零售渠道和即饮渠道分别约占业务的一半。“首先在零售渠道方面，我们在新零售和便利店方面一直都有比较稳定的表现，这为我们的触底带来了很好的基础。”高胜天说。
他表示，此外，保乐力加在部分烟酒专卖店的销售也“相对较快地回到了新的增长轨道”。“当然，我们可能需要一些时间来扭转局面，因为婚礼等一些大型活动还没有完全恢复，但我们已经看到，这一领域的增长潜力已经开始释放。”
对于即饮频道，高胜天表示，在疫情初期，这个频道确实受到了很大的冲击，因为当时很多酒吧和夜景都要关闭。“但是，随着中国在疫情控制方面取得了丰硕的成果，我们逐渐看到一波又一波的城市开始允许夜店重新开业，所以现在我们在中国的即饮频道业务可以说已经恢复正常。”
零食获悉，保乐力加中国至少90%的门店已恢复营业。“虽然一些酒吧可能会因为疫情带来的资金困难而陷入停顿，但另一方面，我们也注意到，因为人们对未来持乐观态度，在上海这样的大城市，晚上会有一些酒吧或新店。这使得市场更具活力。”高胜天说。
“一站式”
除了传统的零售和即饮渠道，这家葡萄酒巨头也在加速探索“新零售”模式。
最新的创意尝试是新开的“饮品&Co饮品仙境”店。小吃戴介绍，今年9月，保乐力加在中国上海繁华的商业区开设了首家全球零售旗舰店。这家结合了“零售店+酒吧”业态的门店，被形容为“保乐力加线下零售渠道的战略性新部署”。
保乐力加“Drinks&Co饮之奇境”门店 保乐力加“饮料与共饮仙境”店
“这是烈酒和葡萄酒的测试平台。在这里，我们不仅销售和测试保乐力加的产品，也销售和测试其他公司的好产品以及国内外一些新酒企的产品。”高胜天说。根据小吃介绍，这里有400多种来自保乐力加等集团的饮品，包括干邑、威士忌、香槟、葡萄酒和白酒。
高浩天表示，这样一个开放的平台，不仅可以让保乐力加尝试创新的理念、产品和服务，还能给消费者带来全新的体验，获得消费者的第一手反馈。“这对我们会有很大的帮助。”
这是一种商业形态极度融合的新模式。
“在我们店里，消费者可以和朋友一起喝一杯，买一瓶酒带回家喝，打包带走我们的即饮鸡尾酒，给别人买自己喜欢的手写礼物。总的来说，它有点像餐厅酒吧，你可以享受线下聚会，它有点像酒类零售店，你也可以在网上下单。”高胜天说。
Drinks&Co饮之奇境 饮料公司饮料仙境
根据小吃世代，饮料公司设立了一个占据两层空的酒吧，还提供工艺啤酒、配餐小吃、酒精周边产品和定制服务。其中，定制展区“品类更全面，私密性更强”，拥有多张桌椅和吧台座椅。
他形容这里是一个集商业形态于一体的“一站式”场所，从线上消费到线下消费，从即饮渠道到非即饮渠道，从就餐到送货。
“在这次疫情中，我们也有了更深层次的思考。在疫情期间，消费者会花更多的时间和精力在网上，但我们认为人们仍然渴望社交和面对面的聚会。这是保乐力加中国热衷于整合这些经验的重要原因。”他表示，在后疫情时代，创新的零售互动体验将是保乐力加中国的重要战略重点。
Drinks&Co饮之奇境 饮料公司饮料仙境
接下来，保乐力加计划开设更多新零售店，甚至将这种在中国的经验输出到海外市场。
“我们将把新天地旗舰店的模式复制到巴黎，在那里我们将开设全球第二家饮品&Co饮品仙境。”高浩天说，“我们新天地店经营了一段时间，积累了一些经验之后，我觉得未来肯定会在国内更多的城市开设饮品&Co饮用仙境店。”
新工厂将于明年投产
在今天发布的一份通知中，这家全球第二大白酒和葡萄酒公司重申了继续投资中国市场的决心和信心。
小吃戴介绍，去年8月，保乐力加宣布其位于四川省峨眉山市的首家麦芽威士忌酒厂正式破土动工，预计未来十年将向该酒厂投资10亿元。这也是国际烈酒和葡萄酒集团首次在中国投资建设威士忌酒厂。
当被问及保乐力加峨眉山麦芽威士忌酒厂的建设进展时，高圣田表示，预计2021年夏季正式投产。“今年9月底，我还去了庐山麦芽威士忌酒厂。当时正在召开四川省文化和旅游发展大会。四川政府还选择峨眉山酒厂作为三大文化旅游项目之一进行参观考察，可见这个项目被寄予厚望。”
保乐力加峨眉山麦芽威士酒厂效果图 保乐力加峨眉山麦芽味诗酒庄效果图
“再过几个月，我们就可以正式酿造麦芽威士忌了。我们计划打造真正具有中国风情和特色的产品，在其他地方买不到。”他表示，保乐力加已在全球多个其他市场成功建设威士忌酒厂，并选择在中国建设具有本土特色的威士忌酒厂。
“就我们自己的威士忌品牌表现而言，芝华士、皇家礼炮以及我们的单一麦芽品牌格兰威特和阿贝尔的表现都非常出色。从长远来看，我们对中国威士忌行业的增长非常乐观。”高胜天说。
此外，他还在沟通中提到，保乐力加正在加大对线上渠道的投入。“对于保乐力加来说，我们的在线增长非常强劲，包括O2O或电子商务。我们的在线销售增长速度超过了行业平均水平，”高胜天说。最近，保乐力加中国也在Tik Tok新开了一家旗舰店。
本届进博会上，保乐力加以法国、英国领衔的全球五大原产地区域呈现多元化战略产品组合 在今年的中国国际进口博览会上，保乐力加在以法国和英国为首的全球五大原产地展示了多元化的战略产品组合
有趣的是，他表示，保乐力加与不同品牌或不同价格区间的产品在网上销售的比例差异很大。一般来说，产品越贵，线上销售的比例越低。
“对于部分保乐力加产品，线上销售的比例约为60%至70%，而高端产品线上销售的比例较小，约为30%至50%。说到奢侈品，比如一瓶1500-2000元的，消费者对鉴真的要求更高，对服务和配送的要求也会更严格。”他说。
本届进博会保乐力加重点展品之一：全新玛姆红带香槟风尚版 保乐力加今年在中国国际进口博览会的重点展品之一:全新Mam红带香槟时尚版
当被问及下一个业绩预期时，高胜天告诉零食一代，第二财季至关重要。
“我们在2021财年第一季度实现了出色的增长，我认为第二季度保持增长是最重要的。我不担心第三季度和第四季度，因为我们是在和去年第三季度和第四季度对比，而去年这两个季度恰好是中国业务受疫情影响最大的时期，所以2021财年第三季度和第四季度实现同比增长没有压力。”他说。
因此，高胜天表示，保乐力加中国希望在第二财季取得新突破，为整个财年的业绩打下坚实基础。“目前，我充满信心。”他说。
