近几年古装剧风靡全国，连在边肖读小学的侄女都数不胜数，哪部电视剧发生过就很清楚了。爱看古装剧的朋友一定看过这样的场景——主角一行人走进客栈，店小二立刻热情地跟他们打招呼说:“你是要犀利还是留在酒店？我们这里还有好几个房间，要不要看看？”
比如《红楼梦》中写道:“当时秦钟骑着马，跟在父亲的轿子后面，忽然看见宝玉的小妹妹跑来，叫他快一点。”
《镜花缘》中写道:“如果你停留在路的顶端，酒保会闻到它是一等过路人的味道，你会杀鸡取鸭。”
对此，清朝官员福格在《听雨》中做了更详细的解释:“今天的人在日本投资店服务和吃饭，这叫顶级。”
综合以上三点，我们大概可以得到“犀利”的意思，即在路过或入住的客栈吃顿便餐。它的全称其实是“舌尖上的传递”。毕竟古代交通落后，出门做生意通常要走很长一段路。既然过了客栈，自然要“祭五脏庙”，过了舌尖，才能继续赶路。
但这里需要注意的是，“犀利”是北京和天津的一种方言，在中国并不通用。比如在广东，“刁钻”的意思变成了一些乱插队的人的行为，也叫“刁钻”。所以在其他地方，酒保不会问你是不是“刁钻”。
2.“敏锐”的进化
如上所述，“捏”是从清初开始出现的，那么在此之前，店家是怎么问顾客要不要吃的呢？
据专家考证，其实“击尖”是清朝人写错的。在宋元小说中，他们把路上的饭叫做“生火”。因为古人在行路的时候，一般都是用野火烧熟的，这叫“生火”。渐渐地，人们用“生火”来表示“吃饭”。
《水浒传》出现过几次。比如吴勇和李悝jy去北京，走了四五天。每天晚上，他们扔了一个商店，休息，平明在路上打了一盏灯，也就是说，他们第二天一早吃饱了就上路了。
元代西厢记也写道:“天明也。让我们早点出发去生火吧。”那么清朝为什么要把“生火”变成“磨刀”呢？其实是因为古代的“火”字和“锐”字相似，被一个作者误写，后来流传越来越广。再加上清代官话以北京话为主，所以“尖”字一词已经延伸至全国，早已深入人心，故不予纠正。从此，“犀利”成了“吃”的代名词。
参考文献:《汉语大词典》《听雨》
