我是一个有大店主的美食家。希望这篇文章能对你有所帮助。让我们学习如何一起做黄油卷。
一、材料:高筋面粉200克、干酵母4克、白糖20克、盐3克、奶粉10克、黄油20克、蛋液1个、水100克；
二、制作方法:
1.将材料放入盆中，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵一小时左右；
2.当两倍大时，取出继续揉，排出空气体，分成几份揉成圆形，然后盖上保鲜膜松弛10分钟，再取出做成自己喜欢的形状。
3.盖上保鲜膜，继续发酵30分钟，直到两倍大。表面涂上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱预热，200℃烘烤15分钟左右，中间再刷一遍蛋液观察。
希望能在屏幕前帮到你* _ *
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