大家好，我是尤兰达，我每天都会和大家分享一道家常菜的制作方法。所用的食材和调味料一般都是家里就有，这样做出来的家常菜，让你感受到家的味道。

导语:川式腌萝卜的正宗做法简单，香辣可口，开胃又吃

相信很多朋友都吃过腌制的萝卜干，吃起来脆辣开胃。南方人和北方人都特别喜欢。因为地域差异，不同地方的人口味不同，所以做法和口味也不同。

3.准备适量的青椒放入锅中，小火慢慢翻炒，将辣椒炒至微焦，然后用漏勺筛出辣椒籽，这样磨出来的胡椒粉口感会更好。

4.准备一些干辣椒，放入锅中。用小火慢慢炒至微焦。然后放入料理机，做成辣椒面。炸辣椒和外面买的辣椒粉完全不一样。

5.萝卜可以干两天，不要干得太干，吃起来不会脆。晒干的萝卜不需要清洗。洗涤后，它们很容易被湿气损坏。将萝卜干直接放入大一点的锅中，然后加入适量的盐，不要放太多的盐。萝卜干是腌制的，盐太多会让它变咸，然后加入适量的白糖刷新一下，根据个人喜好加入适量的辣椒面和辣椒面。

6.戴上一次性手套，把萝卜拌好，搅拌三分钟，这样辣椒面和辣椒面就能更好的附着在萝卜干上。然后放入无水无油的玻璃瓶中，用保鲜膜包好，盖上盖子放入冰箱冷藏。20天后即可食用。

小贴士:制作萝卜干时，整个过程都要注意卫生。不要碰油。碰到油很容易损坏。

好了，我们来做这道美味的川味萝卜干吧。这样做出来的萝卜干又脆又好吃，特别开胃。建议喜欢萝卜干的朋友可以试试！

今天，这里分享了四川风味的腌制萝卜干的做法。如果你喜欢兰花的分享，请记得关注、点赞、转发和收藏支持我！你们的支持是佩兰继续创造的动力。谢谢你的陪伴。下次见！

文中有兰说食物是原创，抄袭必须追究！