那是初冬，寒意越来越浓。

上周末，老婆孩子回萍乡老家看望父母。我进村的时候，看到村东的滏阳河缓缓流过。河的两岸，大大小小的菜畦里，大白菜绿油油喜人，像一条绿色的丝带，一路沿河而行。或铲，或搬，或运，村民们忙着在地里收菜。

由于靠近滏阳河，土地和水资源丰富，萍乡沿河的村庄一直有种植蔬菜的传统。

一片园地绿意盎然，我们村生动地把村东的大片田地称为“菜园”。花园里有很多菜，村民们根据自己的饮食喜好种植茄子、黄瓜、韭菜、西红柿、豆类和萝卜...土壤结实，光照充足，水分充足，每一道菜都铆足了劲。与此同时，这里充满了活力和美丽的风景。

产量高的蔬菜有很多种，但最著名的是大白菜。白嫩如脂，香甜酥脆，在锅里容易腐烂，是滏阳河边大白菜的主要特点。

据说萍乡出产的大白菜曾被选为贡品运往北京，故又被称为“贡菜”。在我的家乡，至今仍流传着几首顺口溜:“在滏阳河旁边，你不想吃，不想喝。吃了贡菜，不生病，不求人灾。”

游泳，抓鱼，挖泥鳅...滏阳河给我留下了太多美好的回忆，沿河的大菜园常常回荡着我们儿时的欢笑。

立秋前，家家户户整理菜地、施肥、犁地、耙地、调床、扶沟。然后，他们满怀期待地撒上圆圆的白菜籽，再用一厘米左右厚的细土紧紧覆盖，让自己充分享受大地的温暖。

暖暖的太阳轻轻吹着，微风细雨，过几天，油菜籽开始发芽，被压榨着，看着守护着它们的农民。

小白菜只有玉一样绿。两三片叶子一长，就得一次又一次地养着种。一苗有窝，一苗有瓢水。这些最有潜力的配菜保持新鲜和可爱。这片白菜将是全家人过冬的希望。间作白菜鲜嫩。妈妈从不扔掉它。洗干净了。是一道美味的菜，是一锅回味无穷的白菜汤。

扎根、拥抱、成长，这些白菜就像勤劳朴实的农民。

清水浇在地下，营养肥施在根部。大白菜特别爱水，所以两头都得隔三天浇一次。因为离滏阳河很近，在浇水的时候，村民们会挑着扁担从河里取水，两桶水会让扁担嘎吱作响，很热很稳。

我有一次试着提水，但经常没走几步，心脏就剧烈地跳动，脸憋得通红，额头开始冒汗，肩膀也由酸变疼。渐渐地，我的腰不直了，脚不稳了，眼前的路好像晃了一下。如果我不注意，桶里的水就会溢出来。

几年后，村里安装了水泵，按下电开关，清岭河就到了田里。村民们再也不用挑水浇菜了。

不辜负秋日的阳光。折好的叶子折成球，变得越来越瓷。立冬后，气温随时可能骤降，在下雪前，大白菜一定要及时采收。

过去，收集的大白菜都储存在蔬菜坑里。菜窖是临时挖的，大约半米深，方方正正。进入地窖前，将大白菜放在阳光下，表面的叶子略显枯萎和柔软，然后小心翼翼地放入地窖，在那里根下的叶子流着活力，享受大地最后的温暖。

不知不觉，大白菜不再充当“主菜”，早已失去了它的突出地位和高贵价值。村里没有必要储存蔬菜，但和城里一样，你可以随时在市场上买到更多的蔬菜。“白菜价格”几乎成了某些商品廉价的代名词。至于种菜，村民们似乎失去了热情，沿河两岸种植大白菜的面积日益减少。

近年来，滏阳河沿岸的大白菜迎来了新的机遇。萍乡注册了第一个蔬菜品牌“蛟河红”，获得农业部颁发的农产品地理标志证书，因品质优良进入京津市场，被授予“京津冀优秀食品供应商”称号。品种培育越来越多，种植面积越来越大，“老字号”又获得了新的辉煌。

老婆孩子回城的时候，爸妈坚持要在后备箱里放几颗新收的大白菜。在寒冷的冬天，有一点温暖的光。

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