在炎热的夏天，烹饪太油腻了，不能吃。尝尝这个沙拉。简单又清爽。凉菜拌凉拌酱是普遍现象。掌握这个方法，保证整个夏天不吃凉菜。

今天分享一个黄瓜拌腐竹的简单做法，也叫什锦蔬菜。夏天吃沙拉，简单清爽，营养丰富，方便快捷，食欲好。腐竹黄瓜配料单见文末:

1.将腐竹和黑木耳用温水浸泡；

2.腐竹浸泡后切成段；在锅里煮，腐竹更容易煮，大约半分钟；

3、木耳不容易煮，在锅里煮一分钟左右，捞起晾干水分备用；

让我们调整一份沙拉的灵魂——“万能沙拉蒜汁”这个方法适用于所有沙拉；

4、大蒜、小米辣用手动炒菜机搅成末，这款手动炒菜机真的是我日常炒菜的好帮手，方便快捷实用，使用方便，用几下，蒜蓉辣椒就能搅拌好；

5.加入葱花，倒入热油激发香味；

另外，加入两勺酱油、两勺醋、一勺香油、半勺盐和一勺白糖，拌匀；

6.黄瓜用保鲜膜包好，用擀面杖掰开放入碗中；

7、倒入腐竹、木耳，倒入蒜汁、两勺酱油、两勺醋、一勺香油、半勺盐、一勺白糖，先抓味；

8.加入欧芹和熟花生，搅拌均匀，即可食用。

这道菜色泽鲜艳，清脆爽口。它是餐馆冷盘中的爆炸性菜肴。非常适合解闷，是一年四季最受欢迎的菜。

附件:拌腐竹黄瓜配料表:

食材:黄瓜1根，腐竹2根，木耳10个，煮花生少许，香菜少许；

辅料:大蒜、小米、胡椒粉、两勺酱油、两勺醋、一勺香油、半勺盐、一勺糖；

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