秋天是螃蟹最美味的时候，也是吃螃蟹最好的时候。而且螃蟹是煮粥最好的方法！接下来，边肖将教你如何做美味的蟹粥~

将螃蟹刷干净，放入锅中蒸5分钟左右。

蒸好的螃蟹洗净，拆开，去掉不可食用的部分。

将电饭煲煮好的粥倒入锅中，加入拆好的螃蟹、葱姜末和少量盐。

用大火烧开，用中火煮5分钟左右。

技巧

1.在这里，先在电饭煲里煮，主要是减少等待在锅边溢出。可以选择粥模式，因为煮好之后，还要用螃蟹煮一会儿。如果不用粥模式，可以做。

2.这个量的粥适合一家四口，一个人可以喝一大碗。

3.水和米的量煮出来的粥不是特别稠，但是不用勺子也能喝。如果你喜欢稠粥，你可以增加米饭的量或减少水的量。

4.其实也可以用大米煮饭或者糯米煮粥，但是用大米煮的粥没有那么粘，糯米太粘了。这会中和它。

5.螃蟹稍微蒸一下，壳就会变红一点。当然可以不蒸直接处理拆卸。蒸的时间短，蟹黄变黄前有点黑。没关系，继续在粥里煮就行了。

6.粥里的盐和我们做饭用的盐量不同。就加一点，尝一点。