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你可以了解更多关于重庆美食和江湖的秘密
方法简单，一眼就能看出来。我希望每个人都是食物创造者
每个人都会做鸡蛋汤，但要做得顺滑清淡还是有点难度的。现在，把五星厨师做的蛋花汤送给朋友们。以上成品
准备配料
鸡蛋和鸡蛋是分散的
西红柿片
把洋葱切成葱花
水淀粉这是生粉+水的重点
盐
味精
开水
制造步骤:
打开西红柿，用大火煮开。
关键点来了。这时，水中三分之一的淀粉从锅的侧面倒入。别动它
再次将汤煮沸，加入三分之一的水淀粉。再次煮沸，看看淀粉浓度。如果水煮沸后仍然清澈，则浓度较低。放一些淀粉水，如果浓度太高，就会变成糊状。
晶体做好后，再次烧开水，将蛋液倒入细水流中。倒入蛋液时，尽量倒在水冒泡的沸点上，在一个方向画一个圈，尽量不要和原来的蛋液重叠，加入盐，加入味精，滴几滴香油。
倒入准备好的容器中，撒上葱花。。。整个操作不到5分钟，希望找朋友成功。。。
总结:倒水淀粉是关键。成品蛋花不会沉底，颜色鲜艳，口感嫩滑，营养丰富。芝麻油的加入使成品菜肴更加新鲜和精致。。
精益求精，只养活精英
赶紧收藏，学会做。。。从来都不是白色的，吃了才知道
长期不定期更新。。。创作不易，敬请关注
我希望每个人都能“蹲着”吃东西
