香蕉的功效

香蕉是香蕉的果实，其果肉富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，还含有镁、磷、钙和钾、维生素A和维生素C，以及少量的5-羟色胺、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺。中医认为香蕉味甘性寒，有清热解毒、利水消肿、安胎的功效。食疗常用于发热、口渴、实热便秘、痔疮、肛裂、便血等疾病。还可用于辅助治疗上消化道溃疡、肺结核、高血压、顽固性干咳。成熟香蕉果肉中甲醇提取物的水溶性部分可以抑制真菌和细菌。

大家都知道香蕉是好东西，一般都是直接吃。但是，因为香蕉不适合储存，几天后就会成熟变黑，然后腐烂。有时候，买回来的香蕉还没来得及吃就被打碎了。既然学会了这个香脆香蕉，就不用担心家里再浪费香蕉了。制作简单，味道香甜可口。大人看着贪吃的孩子流口水就很适合吃。

材料

五个香蕉

两个鸡蛋

适量的玉米淀粉

适量面包屑

第一步:将两个鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌。如果有打蛋器，可以用打蛋器操作，省时省力。正常情况下，两个鸡蛋就够了

第二步:准备成熟的香蕉，去皮，切成段。把香蕉的两头切掉。一定要选择成熟的香蕉。油炸香蕉会又甜又好吃。成熟度不足的味道会比较涩，需要放置几天

第三步:将切好的香蕉裹上一层淀粉，用手轻轻拍下多余的淀粉，再裹上一层薄薄的粉。

第四步:包一层蛋液，用筷子夹住。多余的蛋液会往下滴。

第五步:裹一层面包屑。先把面包屑卷进去，然后用手指轻轻按压表面，这样炸的时候就不会掉了。

第六步:锅中倒入适量的食用油，油的量可以不超过香蕉，也不需要太多。

第七步:油温六成热的时候把香蕉放下。当油温60%热的时候，几乎处于气泡状态。你可以放下筷子试试。筷子的边缘会起泡。

第八步:将香蕉煎至金黄色，捞出控油。炸的时候不要太热，注意多翻面。

一盘香脆可口的香蕉就做好了，色泽金黄，果香浓郁。吃一口，做一顿外酥内嫩的早餐和甜点是非常好的。快试试！

技巧

香蕉包在面包屑里的时间不要太长，最好立即油炸。

普通和成熟的香蕉油炸时非常甜。如果你喜欢吃甜的，你可以倒蜂蜜或炼乳，和番茄酱或沙拉酱一起吃