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早餐有很多选择。油条和馒头往往是人们的首选，但是经常在外面买，对身体不好！如果你能在家做，你可以在家做。毕竟自己做的话，吃的时候就放心了。有人说不会做？别担心！今天教大家一些油条，比包子简单。如果你在家做饭，你可以放心，你的家人会吃的！具体的制作过程我已经和大家分享过了。让我们看看！

第一种:脆皮油条

我们需要准备的食材:鸡蛋、中筋面粉、发酵粉、玉米淀粉、小苏打、

第一步:我们先拌面粉，准备一个大碗，在碗中加入500克中筋面粉、一个鸡蛋、6克泡打粉、38克植物油和4克盐，用筷子搅拌均匀，然后用手抓住搅拌，充分混合在一起，然后加入270克水，分几次加入，边加入边搅拌，直到没有干粉。

第二步:搅拌好的面粉开始擀压面团，每次反复擀压两分钟，直到面团变光滑。大家一定不要揉面！面团用保鲜膜包好，放冰箱9小时左右，时间长，所以我们提前一个晚上揉面，第二天直接用。

第三步:第二天提前半小时取出面团，来回温一下。案板上撒一点玉米淀粉，用手蘸一下。把面团拉成条状，用刀切成小条。切好后，用两小块重叠，中间切开，用刀背压住，然后将两端捏紧，轻轻拉伸。这是绿色的胚胎。所有的面团都是按照这个步骤制作的。

第四步:锅里放油，油热一会儿，把筷子放入锅里，它会起泡，然后你可以把油条胚放入锅里油炸。炸的时候油条要不停的滚，然后才能炸出金黄色。

这款家庭版脆皮油条外软内软空。味道很好，容易操作。初学者可以直接使用！

第二种:普通版的油条

我们需要准备的配料:面粉、酵母、小苏打、鸡蛋

第一步:准备一个大锅，加入300克面粉、3克酵母粉、3克盐、1克酵母粉、一个鸡蛋和140克水，将面粉搅拌成面糊，然后加入18克食用油，开始用手揉面，将面糊揉成面团。将揉好的面团醒发15分钟左右。醒来后，把面团包在保鲜袋里，放在冰箱里约8小时。可以提前一天晚上做面团，第二天直接炸油条。

第二步:提前半小时取出面团，加热。在案板上撒一点干面粉，把面团放在案板上，轻轻拉伸，然后切成几条细条，在细条表面放一点水，把两条细条上下叠放，用筷子从中间按一条垂直线，两端捏紧。按照这个步骤切小条。

第三步:锅中加入适量的油。油加热后，将油条胚放入油中。这时，它会立即浮动。继续滚动油条，使它们均匀受热。当油条煎成金黄色时，就可以出锅了。

这个油条是很常见的油条，也是最经典的一个。不仅制作容易，而且吃起来又甜又软，特别好吃！

第三种:安心小油条

我们需要准备的食材:高筋面粉、发酵粉、鸡蛋、小苏打

第一步:将45g水、9g油和一个鸡蛋打入大碗中，搅拌均匀备用。然后准备一个大碗，在碗中加入150克高筋面粉、2克盐、3克泡打粉和1克小苏打，搅拌均匀；将刚刚搅拌好的蛋液倒入面粉中，边倒边搅拌，先搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。

第二步:将面团揉成条状，在面团表面刷上少许油，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一晚。第二天取出面团后，不揉就把面团擀成长方形，然后切成很多小条。将两条小条重叠，用筷子压在中间，然后将两端紧紧捏在一起，一个油条胚就完成了。按照这个方法，所有的小条都被做成油条。

第三步:往锅里加油。油烧热后，将油条胚放入锅中，开始煎至两面金黄。

这个小油条皮脆，里面软，吃起来很过瘾！

这三个健康油条就是我今天想和大家分享的。喜欢油条的一定要学会健康好吃！