摘要:北方人爱吃的鲤鱼是“四大鱼”吗？为什么南方人不喜欢鲤鱼？

文/农民也疯了

节气快到了。虽然今年冬天比较暖和，但我家乡白天的最高气温都在20℃以上，很多网友都在抱怨一个“假冬天”。但是即使温度很高，南方的农村地区也开始制作辛辣的食物。今年由于猪肉价格高，腊肉产量少，而腊肉产量多。前几天和朋友去菜市场买鱼。只看到了草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼，几个摊位都没看到鲤鱼。鲤鱼是北方很受欢迎的家养鱼，很多人都喜欢吃。为什么在南方这么冷门，在菜市场看不到？鲤鱼到底是不是“四大鱼”？

作者是南方人。小时候偶尔会看到市场上卖鲤鱼。但是，和草鱼、鲢鱼等淡水鱼相比，鲤鱼真的比较稀有，很少有人买。鲤鱼到底是不是大鱼，一直都有争议。有人说鲤鱼那么出名，怎么可能不是四条大鱼？也有网友说，草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼是四大鱼类。

其实官方版本的“四大鱼”是指青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。不包括鲤鱼，更不包括鲫鱼。关于四大鱼中为什么没有有名的鲤鱼，民间有一种说法，就是唐朝以前没有四大鱼。唐朝皇室姓李，但“鲤鱼”和“李”两个字是同音，所以从此禁止杀鲤鱼、吃鲤鱼。所以渔民别无选择，只能养殖其他鱼类。当时的养殖技术不是很先进，而青云、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等养殖较多。后来民间逐渐形成了吃这四种鱼的习惯，于是就有了青、草、鲢、鳙鱼的说法。

还有人说鲤鱼适应性强，可以在野外自由繁殖，即使不繁殖也能正常生长，产量高。而“家养鱼”是指人工养殖的鱼，是人工干预繁殖的，而不是野外自然繁殖的。但鲤鱼适应性强，早期成熟，无需人工干预即可自然繁殖。比如几年前的美国，鲤鱼入侵后，给当地带来了很多麻烦。所以鲤鱼不在“四大鱼”之列。虽然这两种说法没有权威答案，但我更愿意相信是后一种说法。

我们来说说为什么北方流行的鲤鱼在南方不受欢迎。我是南方人。老实说，我不太喜欢鲤鱼，一年也吃不了几次鲤鱼。就算吃，也是吃红烧鲤鱼最多的。因此，南方人不喜欢吃鲤鱼。第一个原因可能是他们不喜欢吃鲤鱼。鲤鱼的肉质真的一般，比四大鲤鱼差，而且还带有很重的泥腥味。有人说是水质原因，可能就是这个原因。野生鲤鱼比养殖鲤鱼好。

其次是南北方人的饮食习惯。南方气候闷热，所以食物味道重，一般都很辣。不过北方地区以清淡为主，多以鲤鱼清蒸为主。而且南方水资源丰富，食用鱼多。既然有更好的，很少有人选择鲤鱼。在很多人眼里，鲤鱼是劣等鱼。

最后，南方有一种说法，鲤鱼是毛发制品，吃了会引起一些身体疾病。因为南方的气候炎热潮湿，很多人确实有一些轻微的身体问题。而且如果不注意饮食，可能真的会导致健康疾病。所以不管这是真是假，有些人即使听了也不敢吃鲤鱼。而且南方有些地方用鲤鱼祭祖，这也是有些人不吃鲤鱼的原因。

如今生活水平提高了，大众对饮食提出了更高的要求。在南方，不仅鲤鱼不受欢迎，就连以前很受欢迎的鲢鱼，现在也很少吃了。你喜欢鲤鱼吗？