生活中大多数美味的菜肴都离不开“油”的参与，但市场上的“油”种类繁多，让人在选择吃的时候感到迷惑。到底哪种油更健康？减脂期间吃什么油？今天营养师严教授就这方面给大家详细讲解一下。

三、减肥期间怎么吃油？

1.植物油可以是橄榄油、鳄梨油、椰子油和亚麻籽油；动物可以选择猪油、黄油和鱼油。

2.每种食用油都有它的“优点”，从来不建议你只吃一种油；科学的做法是“替代各种食用油，摄入各种均衡的不饱和脂肪酸”。

3.对于减肥的人来说，每人每天使用15g~20g油就足够了。如果他们不减肥，量应该控制在30g以下，也就是“两汤匙的量”。

健康吃脂肪其实和吃饭是一样的，“多次摄入”是基本原则；多样化的摄入可以导致不饱和脂肪酸种类更多，均衡摄入可以有效预防“相关营养素缺乏”。营养师严教授告诉大家，减脂期间一定要吃油，不要天天烧菜。吃高质量的脂肪至关重要。