总结:枫叶鸭是美国土生土长的美国华裔杂种。如今，它以其高瘦肉率、高生产性能等诸多特点落户中国，为中国肉鸭养殖户带来了良好的经济效益。它是枫叶鸭。

鸭子是中国食品工业中不可缺少的美味。很多地方都有吃鸭子的习俗，比如盐水鸭和烤鸭。近年来，随着人们保健意识的增强，以生精补血、补五脏为主要功效的肉鸭食品越来越受到消费者的欢迎。这给农民带来了良好的经济效益。让我们了解一下优良肉鸭品种枫叶鸭的养殖技术。

哪里可以养殖枫叶鸭？

枫叶鸭肉鸭是美国枫叶集团育成的4系配套肉鸭。枫叶鸭虽然是从美国进口的，但与中国的北京鸭有着非常密切的血缘关系。100多年前，中国人去美国洛杉矶、旧金山等地创业，然后将中国北京烤鸭运到美国养殖。所以枫叶鸭有北京鸭的血。

美国枫叶集团从20世纪50年代开始培育北京鸭，不断改良肉鸭的遗传性状，90年代培育出生长快、饲料报酬高的枫叶鸭配套系。

枫叶鸭的祖先有四个系统，即A、D、G和X，然后通过A和D杂交获得枫叶鸭的父本，通过G和X杂交获得母本..父本和母本杂交生产枫叶鸭商品鸭。枫叶鸭四个品系各有优势。通过四个品系的匹配，将几个品系的优良基因集中在一起，使商品鸭获得了优异的生产性能。经中国农业部畜牧兽医局批准，山东省肥城市于2010年8月从美国枫叶集团引进第一批祖传枫叶鸭，对我国肉鸭生产起到了积极的促进作用。哪里可以养殖北京鸭、樱桃谷鸭，哪里就可以养殖枫叶鸭。

枫叶鸭饲养技术

雏鸭的生长发育与温度、湿度、光照、通风、通气、密度和饲料，尤其是温度密切相关。最佳温度为:1-3日龄，28-31度；4-6日龄，25~28度；7-10日龄，22~25度；11~15日龄，19-22度；16-20日龄，17-19度；21-25天大，低于17度。温度是否合适可以根据雏鸭的情况来判断。鸭子在合适的温度下三五个或一个一组地躺着，翘着腿，头和脖子，静静地躺着。

雏鸭的饲养密度与生长速度密切相关。如果密度太小，它会生长得很快，但使用围栏是不经济的。如果密度过高，会造成雏鸭拥挤，生长受阻，体重增加受到影响，大小不均匀。最佳密度为1周龄每平方米5-20只，2周龄每平方米10-15只，3周龄每平方米7-10只，3周龄以上每平方米5-7只。

雏鸭把壳晒干后，要及时接种疫苗，并立即调整饮水。水中可加入0.01%的复合维生素和葡萄糖。喝水后，小鸭会休息1-2个小时，然后它们会有进食行为。这时，全价碎粒可以散落在料盘上，让它们自由进料。3天后，可不定期配制0.02%的抗生素水，供雏鸭饮用。1-14日龄雏鸭自由采食。47日龄后，可以分餐喂养，每天可定时喂养4次。

枫叶鸭生长快，日均增重68.21克，所以要特别注意营养的合理搭配。饲料营养水平为:1~14日龄，粗蛋白20%，代谢能2850千卡/公斤，粗蛋白17.5%，代谢能2850千卡/公斤。

枫叶鸭出栏率高，产肉性能好。皮下脂肪含量适中，肉质细嫩，味道鲜美，有野鸟的味道，适合烧烤。