吃腻了馒头和馒头,蓉儿今天分享了五种花卷做法,比馒头更有嚼劲,外形更漂亮,让人看着特别开胃。还有花卷可以随意加入自己喜欢的食材,更有营养。赶快向蓉儿学习吧!
让我们向蓉儿学习,按照食谱教程认真练习。你也可以很容易地做出美味的花。
面粉300克,白糖30克,酵母3克,菠菜汁170克,猪油10克1.先做面条吧,面粉300克,白糖30克,酵母3克,菠菜汁170克,没干面粉后猪油10克;
2.揉面,揉成光滑的面团;
3.不要发酵,先醒10分钟,10分钟后再回来;
4.薄薄地打开,卷成一个长方形的大补丁。今天分享一下懒人的做法,就不一一去面了;
5.找一个圆形的模具、杯子或者小碗,把小圆饼压出来,然后继续打开薄的,把小饼压出来,直到全部完成;
6、4张面团重叠,用筷子在中间轻轻点一下,然后用筷子压一半,对折,中间垂直压。不要工作太辛苦。避免挤压,将两端捏在一起,继续用筷子按压顶部,整理一下,爱心的形状就会出来;
7.这里唯一要注意的是压顶的手法。首先从外向内轻轻推,然后往下压。这个形状比较完整;
8.全部做好后,放在锅上,让其醒至1.5倍体积,用冷水蒸,水开后煮10分钟,关火5分钟,取出;
9.爱心馒头做好了,蒸后颜色深了很多。虽然没有那么绿,但它的外表依然充满了爱,它的味道也比普通的甜卷多了一点蔬菜的香味。
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绣球卷,蒸熟后可以一个一个吃,增加了吃的乐趣!面粉真的是一种精神的东西。绣球花卷让人心里暖暖的。如果你用心塑造你想要的形状,它会为你创造奇迹。
老南瓜220克,白糖10克,酵母3克,面粉400克,猪油10克
1.将220克南瓜切片,放入锅中蒸熟,趁热加入10克白糖,捣碎成泥,冷却后加入3克酵母,待南瓜温度下降后加入酵母,否则你的酵母会被烫伤致死。
2.分次加入400克面粉,搅拌至没有干面粉,加入10克猪油,用手揉成面团。这个面团很粘,耐心点,慢慢揉。可以加入适量的少许干面粉一起揉搓。揉成光滑柔软的面团后,会醒半个小时。半小时后我们再揉面团。
3.这个面团已经开始醒发了。先排气,搓成条,然后分成四小块,再把那小块搓成条,就这样。
4.继续分小药丸。这里的大小其实并不重要。如果你想做一个大绣球,你可以把它分成更大的。如果你想做一个迷你,你可以把它分成更小的。继续搓条,面条就全部搓好了。
5.这四块被分组,一个接一个地压,并排列成井字游戏。现在,编织网格,顺时针旋转,然后逆时针旋转。多出来的两块揉在一起,反过来,全部揉在一起,我们的绣球就做好了。
6.放入蒸锅中,醒发至1.5倍体积,约40分钟。如果温度太低,在40摄氏度左右烧温水,唤醒会更快。我们再来看看。这个绣球的体积明显增加了很多。
7.大火蒸熟,SAIC后转中火15分钟,关火炖3分钟。等待已久的绣球花卷会出锅,图案依然清晰可见。绣球花的造型还是很吸引人的,不仅漂亮,而且口感非常细腻柔和。按下时会快速弹回。
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用紫薯做花卷,无论从外观还是口感上,孩子都会特别喜欢。
酵母3克,温水180毫升,面粉300克,白糖30克,紫薯
1.3克酵母用180毫升温水融化;
2、现在来看面条,300克面粉,30克白糖,酵母水和面条,基本上成型后放它10分钟,而10分钟后,它会很容易变光滑和醒发到两倍大;
3.现在处理紫薯,去皮切丁;
4.面团大一倍后,取出先排气。这个面团有点粘。可以借助干面粉取出来,放入空气体里面,包裹紫薯,揉搓均匀,擀开,擀成长方形,切成三角面片,卷起来。美丽的紫薯卷绿体准备好了;
5.二次醒发半小时后,二次醒发后的面团体积会变大变轻;
6.醒后就可以开始蒸了。蒸10分钟后,关火两分钟即可取出。漂亮的紫薯卷可以吃;
味道甜美细腻,因为二次觉醒后会更加蓬松柔软,口感会更好。
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这个双色花卷是用绿色蔬菜汁做的。孩子们看到后非常开心,他们会吃得更多。不仅色彩鲜艳,而且赏心悦目,胃口大开。还能补充营养,特别适合平时不爱吃青菜的孩子。
蒸卷香软,颜色更吸引人。它们看起来像蛋糕。我最喜欢的朋友一定要尝尝。外面根本买不到这样的卷!
生面团:面粉250克,酵母2克,白糖20克,绿色蔬菜汁140毫升
白面团:面粉250克,酵母2克,白糖20克,常温水140毫升
1.先将绿色蔬菜汁过滤,加入绿叶和绿色蔬菜榨汁;
2、250克面粉,2克酵母,20克白糖,140毫升绿色蔬菜汁和面,基本上先揉成一个面团,不需要光滑,先醒发10分钟,这时你会发现它特别好,不到一分钟。面团光滑,用保鲜膜包30分钟;
3.然后做一个白色面团,250克面粉,2克酵母,20克糖,140毫升常温水和面。同样的塑形后,醒发10分钟,10分钟后再磨平,和上面一样包裹。保鲜膜,一起醒30分钟;
4.30分钟后,这个面团就要开始醒了。拿出来搓一搓。搓成条状后,会分成小面。白色的面条也会被分成与绿色面团相等的面条。继续打磨,磨圆,所有的都会很光滑。小面团后,开始擀;
5.白面团和绿面团要打开变薄,然后切成大块再切成方块。后面的方块都比第一个切得好。我猜你肯定会问怎么处理多余的残羹剩饭。只需继续舔,再按照上面的步骤操作;
6.取一块白色和绿色的补丁,把白色的补丁放在上面,两端稍微重叠,然后稍微压一下,让它们重叠,用竖刀画一个十字记号,对角切开,切出小条;
7.就一片白一片绿,不要一个方向切,横纵切成小条,面条越细形状越好,未切的补丁会折叠重叠;
8.现在让我们编织网格,一绿一白,然后整理出来。好看的双色花卷胚就出来了。虽然步骤比较多,但其实并不复杂,主要是因为耐心;
9.全部做好之后,去锅,先醒至1.5倍体积,然后锅内蒸熟,去锅放入冷水,大火15分钟,关火5分钟;
蒸熟后颜色略深,但依然很美,层次分明。除了口感柔和香甜外,还带有淡淡的蔬菜香味。
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这款葱花卷只需要一根筷子,操作简单,吃起来咸香可口,无馅超级好吃!
面粉300克,酵母3克,盐3克,温水170毫升,葱花
1.首先面团,300克面粉,3克酵母,3克盐,和170毫升温水。没有干面粉后,开始揉面。基本揉好后,醒发10分钟,10分钟后再揉。不到一分钟就会顺利。很简单。这个面团应该稍微软一点,盖到两倍大;
2、葱花
3.面团醒发后,先排气。一定要再花一次时间把里面的空气体排出去。完成后,将其分成两部分,继续舔然后打开变薄;
4、表面刷上油,撒上一些盐或胡椒粉,葱花,折叠,折叠时按一下,排出里面的空气,继续折叠,最后再按一次;
5.现在来段,把它切成宽窄比例,放在宽边下面,放在窄边上,压一下筷子,伸长一点,对折,这样转一圈,压下去,漂亮的花卷就做好了;
6.这个花卷的方法很简单,造型也好看。全部做好之后,放入锅中,醒发30分钟,30分钟后放入冷水中蒸熟,这样花卷就有足够的发酵空;
水在SAIC煮15分钟后,关火再炖5分钟,然后锅就可以煮了。这个花卷充满了洋葱的香味,不加酱也很好吃!
致力于用最简单的食材分享最美味的食物和零食,我是蓉儿,每天为你分享一道美味的美食,学会这样吃会让你的胃更健康!欢迎点赞、关注、转发和收藏,谢谢支持!下次见。