夏天到了，世界各地的烧烤店和烤肉串又兴旺起来。你过去吃过东西吗？

在外面吃烧烤或者串肉的时候，很多人最怕吃假羊肉，但是在家里做不了烧烤或者串肉。我们做什么呢

今天跟大家分享一个做烤串的常见做法。学了这个做法以后，以后想吃烤串就不用去餐馆了。在家就可以做，既保证了材料的真实，又不用担心吃烤串的费用。自己在家烤羊肉串。一个电烤盘就够了。烤羊肉串又嫩又香。

第一步:将羊腿肉切成约1厘米见方的小块，不用清洗，将羊肉放入锅中，加入盐和洋葱丝，然后搅拌均匀，再加入适量面粉，继续搅拌均匀，最后加入少量食用油入锅，然后放入冰箱腌制20分钟。

小贴士:腌制羊肉时千万不要加料酒，因为料酒中含有八角，会掩盖羊肉的鲜味。

很多人喜欢在腌制羊肉的时候多放点调料，但事实是腌制羊肉放太多调料会掩盖羊肉的鲜味。

第二步:竹签用开水烫一会儿。竹签烫好后捞出去水分，肥瘦相间。

第三步:在电烤盘底部刷一层油。预热后，将串肉扦放在电烤盘上，盖上盖子，烤2分钟左右。然后把串肉扦翻过来，继续烤2分钟左右。

第四步:羊肉串两面烤至焦黄后，撒上适量孜然粉和辣椒粉，打匀后放在电饼铛上烤30秒左右。