酿酒的方法有很多，但是你知道家里酿酒的方法有哪些吗？你知道如何自制葡萄酒吗？今天我们就来介绍一下家酿葡萄酒的做法。让我们看看。有兴趣的朋友可以一起冲泡。

因为酿酒需要发酵，而且这个过程需要非常小心，所以大家要特别注意。让我们按照以下步骤酿酒。

一种在家酿酒的方法

食材:购买新鲜紫葡萄10斤，白糖3斤。

然后，洗葡萄，控制水量。然后，洗手，摘葡萄，用手碾碎，放在干净的罐子里。放的时候需要一层葡萄，一层糖。最后，用食品袋把广口瓶扎紧，放在远离光线的地方。但是需要注意的是，葡萄在发酵的时候会膨胀，所以灌坛的时候注意不要灌满，在坛口的2/4处留一些空否则酒会滴出来。发酵10天后，捞出渣子，再次扎紧罐子，保存10天，就能酿出美味的红酒

实践1:

1.将葡萄洗净晾干备用。。

2.拿一个干净的酒缸。

3.把葡萄挤在酒缸里，一层葡萄，一层糖。葡萄与白糖的比例为10公斤:2-3公斤。

4.葡萄包装好后，用多层保鲜膜和多层塑料袋密封，然后压上木块和钥匙东西。

5.放在阴凉干燥处密封一个月。

6.用纱布过滤葡萄皮和沉淀物，然后将酒放回瓶中保存。如果你没有酒坛，你可以把它放在泡菜坛子或罐子里。

练习2:

葡萄、白酒、盐、冰糖。

1.将葡萄洗净，用淡盐水浸泡20-30分钟。

2.去除枝叶，控制水分。

3.将葡萄压榨后放入干净的空容器中。

4.以1公斤葡萄的比例加入一小杯冰糖和白酒。

5.容器口用保鲜膜密封后，盖上盖子，1-2天后放出去。放20多天到一个月！

提示:

1.将4-4.5公斤葡萄放入5升桶中。

2.距离瓶口一寸左右，最好选择紫葡萄。

3.刚做出来就变成紫色，时间长了颜色就变深了！